寻味江南杭州素食

装帧: 平装
出版社: 浙江摄影出版社
出版日期: 2017-01-01
商品条码: 9787551415781
版次: 1
开本: 16开
页数: 191
出版年份: 2017

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舞蹈音乐的基础理论与应用

引言  素食，一个古老而又时尚的话题
第一章  素食的定位与杭州素食的特征、类别
第二章  杭州素食的历史追寻
秦汉、隋唐时期的杭州素食
宋代，杭州素食大发展
杭州素食在元、明时期继续发展
清代是杭州素食的鼎盛时期
民国时期杭州素食异彩纷口王
第三章  素食本是蔬菜出
豆腐与豆制品
好竹连山觉笋香
山秀水盈钱塘莼
诗意莲藕
茄子
水岸之芹
苦瓜
秋末晚菘
丝瓜
胡瓜与黄瓜
萝卜
春在溪头荠菜花
马兰气香可作蔬
第四章  杭州古代名士素食观
第五章  杭州素食业的传承与发展
附录  杭州素食餐饮企业名录