新编长寿药粥谱--聚文网

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内容简介

  “安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生”。饮食疗法是祖国医药宝库中的一个重要组成部分，应用药粥延缓衰老，防治老年病，也是历代医药学家极为宝贵的经验，并收录在《饮膳正要》、《本草纲目》、《养老奉亲书》、《老老恒言》等许多医学文献中，民间至今还广为流传。目前，在美国等西方国家，也有不少人经常买些中国草药枸杞、薏苡仁、首乌、肉桂等配合煮粥，以求健康长寿。
    自古以来，食药同源。有很多中药，如芡实、莲子、扁豆、山药等，都是中老年人十分喜爱的食物。我们的祖先把这些常食之物，称作“上品”药材，认为“上药养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年”。还说：“凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”因此，选用具有防止老衰，滋补强壮，治疗老年性疾病的中药，与米谷煮粥服食，实为延年益寿的一种食养好方法。诚如南宋爱国诗人陆游《食粥》诗所云：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
    俗话说，“药补不如食补”，“食治胜于药治”。科学合理地将中药与食物相结合，藉以补养身体，防治老年病，这是中国传统医药学的一大特点。《新编长寿药粥谱》正是这种药食结合，食养与食疗并重的具体应用。全书从历代近千个药粥方资料中，以及近代中国有名老中医的用粥经验中，几经筛选，并注明出自何处，以为征信，又结合作者三十多年中医临床心得体会，整理出适合中老年人保健延年的100种药粥汇编而成，力求做到取材容易，煮制方便，味美可口，安全有效，供广大读者朋友放心选用，以期达到健康长寿之目标。

新编长寿药粥谱

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