现代农业技术概论(下册)

本书以大农业为背景，全面、系统地介绍了现代农业技术，包括现代农业种植技术、现代农业养殖技术、现代农产品加工技术、现代农业经济管理技术、现代农业生物技术和现代农业信息技术等内容，几乎涉及农业的所有领域和各个阶段，能够为读者搭建一个完整的农业技术知识框架体系。 本书分上下两册，全书高度要概括了农业生产的一般规律，深入浅出地介绍了农业领域的新技术和新方法，尤其是向读者展现了农业生产技术和农业信息技术的框架体系。     本书每章后都配有习题，适合作为农业学院非农、近农专业学生学习农业技术知识的通用教材，参考授课时间为80学时（第一篇：20学时；第二篇：20学时；第三篇：10学时；第四篇：10学时；第五篇：20学时）。也可供有关技术人员学习和了解现代农业技术时参阅

第三篇  现代农产品贮藏与加工技术   第一章  概论     第一节  农产品贮藏与加工的内容     第二节  农产品贮藏与加工的意义和发展趋势     习题与思考题     第二章  现代农产品贮藏技术     第一节  园艺产品贮藏技术     第二节  谷物产品储藏技术     习题与思考题     第三章  现代农产品加工技术     第一节  农产品加工技术原理     第二节  植物类农产品加工技术     第三节  动物类农产品加工技术     习题与思考题       参考文献 第四篇  现代农业经营管理技术   第一章  中国农业经济制度       第一节  中国农业经济制度的演变     第二节  现行中国农业经济的重要制度规定     习题与思考题     第二章  农业现代化     第一节  发达国家农业现代化的实践     第二节  中国特色农业现代化建设     第三节  中国农业生产经营组织现代化     第四节  农业结构调整与优化     习题与思考题     第三章  加入WTO与中国农业国际化     第一节  WTO基础知识     第二节  WTO有关农业协议规定和中国农业的承诺     第三节  中国应对入世影响和实现农业国际化的对策     习题与思考题   第四章  农业经营管理技术     第一节  经营管理基础知识     第二节  经营预测与经营决策     第三节  经营核算       第四节  现代农产品营销技术     习题与思考题       参考文献 第五篇  现代农业高新技术   第一章  现代农业生物技术     第一节  基因工程     第二节  细胞工程     第三节  酶工程     第四节  发酵工程     第五节  生物技术在农业上的应用     第六节  基因组工程     第七节  蛋白质工程和蛋白质组学     第八节  生物信息学技术及其应用     习题与思考题       参考文献   第二章  现代农业信息技术     第一节  农业信息技术概论     第二节  农业生产计算机测控技术     第三节  农业信息查询与管理技术     第四节  虚拟农业和主要支撑技术     第五节  智能化农业管理与决策技术     第六节  “3S”技术与“精细农业”     习题与思考题       参考文献