高血脂这样吃更健康

《高血脂这样吃更健康》从高血脂的基本知识讲起，介绍了高血脂患者的日常饮食要点，推荐了上百种降脂食材，同时附有对症保健食谱，旨在让大家了解高血脂的基本常识，正确看待高血脂，通过日常饮食早日摆脱高血脂的纠缠，拥抱健康、幸福的人生。

吴凌，医学硕士，助理研究员，2009年硕士研究生毕业于广州中医药大学中西医结合基础专业，主要从事中西医内科研究以及医学期刊编辑工作，编写医学保健书籍多部，深受读者好评。

第一章认识高血脂——解密不为你知的危害
血脂及其来源002
血脂胆固醇增高对人体的危害003
“好”胆固醇VS“坏”胆固醇004
如何检测血脂004
何谓高血脂005
谁动了你的血脂006
高脂血症的类型008
高脂血症不同阶段的常见症状009
血脂升高的八大信号010
血脂检测标准011
儿童也需检查血脂012
肥胖——血脂升高的重要原因013
高脂血症并非肥胖者专属014
易患高脂血症的人群014
高脂血症不为你所知的危害015
控制血脂，防胜于治017
老年人怎样预防高血脂018
第二章饮食常识——高血脂食疗问题解答
降脂饮食怎样才算合理020
为什么高脂血症患者要多吃绿色蔬菜020
坚持吃素，血脂就能降下来吗021
植物性奶油比动物性奶油更健康吗022
低脂饮食就是不吃油吗022
高脂血症患者多食橄榄油好吗023
胆固醇摄入越低越好吗023
过多进食脂肪对血脂有什么影响024
夏季饮食清淡即可停药吗024
为何高脂血症患者要常喝牛奶025
如何吃肉油脂少026
高胆固醇血症患者如何进行食疗026
地中海式饮食法利于降脂吗027
吃海鲜会引起血脂升高吗028
第三章均衡营养——有利于降血脂的营养素
蛋白质030
膳食纤维030
维生素C031
不饱和脂肪酸032
卵磷脂032
脂肪033
β胡萝卜素034
糖类034
维生素B2036
类黄酮036
维生素E037
钙038
镁038
钾039
铜039
锌039
锰040
钒041
硒041
铬042
第四章吃喝有法——高血脂需遵循的饮食原则
饮食疗法对降脂的重要性044
遵循“四低一高”的基本原则044
血脂异常患者饮食指南045
饮食均衡，让降脂更轻松046
控制总热量的摄入047
增加不饱和脂肪酸的摄入048
降脂饮食宜丰富多样048
高脂血症患者的三餐分配要点049
不同类型高脂血症的饮食原则051
在外就餐的饮食要点052
细嚼慢咽好处多053
科学烹调益于降脂053
食醋既减肥又降脂054
第五章饮食禁忌——降脂饮食不容小觑
高血脂者饮食忌过咸056
高血脂者饮食过量是大忌056
多食黄豆，少吃肉057
高血脂者饮食忌过辣057
高血脂者吃鸡蛋有讲究058
不可过于追求鲜味059
严重高三酰甘油患者应戒酒060
高血脂者忌食动物肝脏060
老年高血脂者应少吃甜食061
老年高血脂者慎用维生素061
三酰甘油患者应限制食量062
第六章吃对有益——降脂明星食材大盘点
五谷杂粮064
玉米降低血清总胆固醇064
糙米促进胆固醇排出067
燕麦有效预防高血脂069
荞麦扩张血管，降低胆固醇072
薏米有效预防高血脂076
黑芝麻减少体内脂肪的堆积078
黄豆防治高脂血症081
红小豆降低胆固醇，降脂减肥084
黑豆减脂美容，软化血管087
绿豆促进胆固醇分解089
芸豆促进脂肪代谢092
红薯预防脂质沉积094
动物性食材098
驴肉降血脂，降低胆固醇098
兔肉健脑益智，降低血脂101
羊肉改善脂质代谢103
鸡肉预防高脂血症并发症106
鸭肉降低胆固醇109
鸡蛋增加高密度脂蛋白112
鸽肉预防动脉硬化115
鲤鱼防止脂肪堆积118
鲫鱼维持血管弹性121
鳕鱼预防心血管疾病124
带鱼修复受损血管127
鳝鱼防治动脉粥样硬化130
泥鳅降低血脂浓度133
牡蛎减少人体胆固醇含量136
海参降低血液黏稠度138
蔬菜水果141
菠菜加快胆固醇排出141
芹菜降压降脂144
空心菜降低三酰甘油147
……
第七章本草良方——常用降脂中草药详解
第八章食疗药膳——降脂美食边学边做
第九章远离并发症——科学饮食事半功倍