中国食品工业标准汇编.食品添加剂卷.上.第4版

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。
本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（第三版）》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2005年4月至2009年4月底发布的食品添加剂国家标准和行业标准。上册主要内容包括部分食品添加剂综合标准，第二部分食品添加剂产品标准（一～六）；中册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准（七～十四）；下册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准（十五～二十），第三部分食品添加剂试验方法标准，第四部分相关标准和卫生管理办法。本册收录食品添加剂国家标准31项。
本册在编辑过程中，将涉及的标准修改单附于相关标准后，标准修改单的依据如下：GB 14880―1994《食品营养强化剂使用卫生标准》根据技监国标函[1996180号文号修改单进行了修改。
本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本汇编的第二部分（食品添加剂产品标准）按食一品添加剂产品的主要功能进行分类，食品添加剂产品的其他功能请参见GB 2760―2007和相应产品标准。

部分 食品添加剂综合标准
  GB 2760―2007  食品添加剂使用卫生标准
  GB／T 14156―2009  食品用香料分类与编码
  GB／T 14455．1～2008  精油命名原则、
  GB 14880―1994  食品营养强化剂使用卫生标准
GB 14880―1994  食品营养强化剂使用卫生标准》号修改单
第二部分 食品添加剂产品标准
  一、酸度调节剂
    GB 1886―2008  食品添加剂碳酸钠
    GB 1897―2008  食品添加剂盐酸
    GB 1903―2008  食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）
    GB 1987―2007  食品添加剂柠檬酸
    GB 2023―2003  食品添加剂乳酸
    GB 3149―2004  食品添加剂磷酸
    GB 5175―2008  食品添加剂氢氧化钠
    GB 6782―2009  食品添加剂柠檬酸钠
    GB 13737―2008  食品添加剂  1-苹果酸
    GB 14889―1994  食品添加剂柠檬酸钾
    GB 15358―2008  食品添加剂  dl-酒石酸
  二、抗氧化剂
    GB／T 1900―1980  食品添加剂2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）
    GB 1916―2008  食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚
    GB 3263―2008  食品添加剂没食子酸丙酯
    GB 8273―2008  食品添加剂D-异抗坏血酸钠
    GB 22558―2008  食品添加剂D-异抗坏血酸
  三、漂 白 剂
    GB 1893―2008  食品添加剂焦亚硫酸钠
    GB 1894―2005  食品添加剂无水亚硫酸钠
   GB 3150一1999  食品添加剂硫磺
四、膨松剂
  GB 1887―2007  食品添加剂碳酸氢钠
   GB 1888―2008  食品添加剂碳酸氢铵
   GB 1889―2004  食品添加剂磷酸氢钙
   GB 1895―2004  食品添加剂硫酸铝钾
   GB 1898―2007  食品添加剂碳酸钙
五、护 色剂
  GB 1891―2007  食品添加剂硝酸钠
   GB 1907―2003  食品添加剂亚硝酸钠
六、增 味剂
  GB／T 8967―2007  谷氨酸钠（味精）
索引（按标准编号顺序排列）