吃喝有学问科学膳食手册--聚文网

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内容简介

健康幸福的生活来源于科学的保健。随着社会的发展，人们生活水平的提高，我们的饮食观念也应该与时代发展同步，真正做到科学膳食，吃出健康。其实健康很简单，只要您稍加用心即可做到。这本小册子就是根据最新的有关膳食科学知识，从膳食营养及食疗、保健等方面介绍关系人们健康长寿的膳食科学知识。书中附有多种有关饮食营养保健方面的数据图表，期望读者通过了解掌握这些资料，引导生活实践，来提高健康水平和生活质量。

前言一、科学膳食是健康的第一基石二、膳食应确保生命必需营养素的供给三、人体所需各种营养素的生理功能四、各种常用食物的性味、功能及食用禁忌五、科学安排膳食结构，确保健康长寿六、各种常用食物的“四性”与“五味” 七、各种饮食的选用应与日、季的节律相适应八、食物的科学烹调与合理储存九、各种常见疾病在饮食方面的宜忌十、有益于强身祛病的食物介绍附录一推荐的每日膳食中营养素供给量表附录二常用食物营养成分含量表附录三常用蔬菜中的含糖量表附录四常用水果中的含糖量表附录五常用食物中胆固醇含量表附录六常用食物中的嘌呤含量分类附录七常用食物中膳食纤维含量表附录八常用食物中脂肪含量表附录九营养专家推荐我国应常食用的十佳饮食种类附录十按“露卡素”原理我国常见食品分类表附录十一美国“时代周刊”推荐的十大营养食品表附录十二 2006年世界卫生组织公布的十大类垃圾食品表参考文献

吃喝有学问 科学膳食手册

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