协和孕产期营养同步全书

  

《协和孕产期营养同步全书》可以让你在妇产专家的引导下，了解各种蔬菜、水果、鱼类、肉类、坚果类食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同营养价值，轻松完成分娩，孕育出体魄强健、头脑聪明的宝宝；在保健医师的指导下，根据孕期所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，烹调出营养膳食，重塑产后苗条身段。如果你还没有完全了解这些孕产营养知识，如果你还不知怎样利用营养轻松分娩，如果你还不确定产后如何恢复苗条身材，那么这就是你需要的同步营养方案。

陈伟，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师，副教授、硕士生导师。北京糖尿病防治协会理事长，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师、副教授、硕士生导师，负责临床会诊、基础工作。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，同年进入北京协和医院担任营养医师工作，2004年获协和医科大学内科硕士学位，2007年获卫生部副主任医师资格。现任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员，中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员，参加国家九五、十五、十一五课题研究工作。发表学术论文二十余篇，撰写科普书籍近二十部，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。

第1章
吃出聪明健康胎宝宝
Part1孕期营养的重要性
孕妈妈的营养决定胎宝宝的智力26
营养充足能促进胎宝宝的大脑发育26
大脑发育的时机27
孕妈妈缺乏营养会阻碍胎宝宝神经系统的发育27
孕妈妈营养良好，所生的宝宝很健康28
孕妈妈营养不良，所生的宝宝95%健康不佳28
饮食也是胎教的内容之一28
营养充足的孕妈妈很少出现孕期不适29
缺乏营养素的孕妈妈也会生出异常宝宝29
Part2孕期体重的合理控制
引起食欲的因素30
情绪和进食的关系30
怎样避免贪嘴31
平衡膳食32
合理膳食的目标32
烹调适度，平衡摄入33
高血糖、低血糖33
孕期减肥对胎宝宝不利34
婴儿的智商和出生时的体重有关35
孕妈妈体重的增加，是宝宝健康、聪明的保障36
体重增加太多对孕妈妈的危害36
体重增加太少反而不利于生产37
体重增加太少对孕妈妈的危害38
体重增加的合理范围38
营养充足的孕妈妈利于哺乳宝宝40
第2章
孕妈妈的必需营养素
Part1四大营养素
蛋白质42
脂肪42
碳水化合物43
膳食纤维44
Part2维生素
维生素A45
B族维生素45
叶酸的功效45
叶酸缺乏时的影响45
孕期为什么容易缺乏叶酸46
叶酸的食物来源46
维生素C46
维生素D47
维生素E的功效47
维生素E缺乏时的影响47
孕期为什么容易缺乏维生素E47
维生素E的食物来源48
维生素K48
Part3矿物质
怎样摄取钙49
钙缺乏时的影响49
孕期为什么容易缺钙49
钙的食物来源50
镁50
碘50
铁的功效51
铁缺乏时的影响51
孕期为什么容易缺铁52
铁的食物来源52
铜52
锌52
第3章
对孕妈妈和胎宝宝有益的食物
Part1孕妈妈的食物种类及食用注意事项
五谷类54
蔬菜类54
豆类及豆制品55
水果55
肉类56
鱼类56
奶及奶制品56
蛋类蛋制品57
坚果和植物种子57
加工食品58
糖类58
盐58
水59
香草茶和水果饮料59
维生素和矿物质补充剂59
选择适合自己的营养补充剂60
奇妙的食物60
拥有良好的营养状态很容易61
Part2对孕妈妈有益的食物
大米
大米的营养成分62
大米的功效62
红薯
红薯的营养成分63
红薯的功效63
菜花
菜花的营养成分64
菜花的功效64
小米
小米的营养成分65
小米的功效65
虾
虾的营养成分65
虾的功效65
黑米
黑米的营养成分66
黑米的功效66
芝麻
芝麻的营养成分67
芝麻的功效67
芹菜
芹菜的营养成分68
芹菜的功效68
豆腐
豆腐的营养成分68
豆腐的功效69
鱿鱼
鱿鱼的营养成分69
鱿鱼的功效69
花生
花生的营养成分70
花生的功效70
土豆
土豆的营养成分70
土豆的功效70
菠菜
菠菜的营养成分71
菠菜的功效71
苹果
苹果的营养成分72
苹果的功效72
鲫鱼
鲫鱼的营养成分72
鲫鱼的功效72
猕猴桃
猕猴桃的营养成分73
猕猴桃的功效73
冬瓜
冬瓜的营养成分74
冬瓜的功效74
鲤鱼
鲤鱼的营养成分74
鲤鱼的功效74
山药
山药的营养成分75
山药的功效75
玉米
玉米的营养成分76
玉米的功效76
油菜
油菜的营养成分76
油菜的功效76
白菜
白菜的营养成分78
白菜的功效78
动物肝脏
动物肝脏的营养成分78
动物肝脏的功效78
Part3对胎宝宝有益的食物
橘子
橘子的营养成分80
橘子的功效80
葡萄
葡萄的营养成分81
葡萄的功效81
香蕉
香蕉的营养成分81
香蕉的功效82
白萝卜
白萝卜的营养成分82
白萝卜的功效82
黄豆
黄豆的营养成分83
黄豆的功效83
黑木耳
黑木耳的营养成分84
黑木耳的功效84
核桃
核桃的营养成分84
核桃的功效84
海鱼
海鱼的营养成分85
海鱼的功效85
莴笋
莴笋的营养成分86
莴笋的功效86
西红柿
西红柿的营养成分86
西红柿的功效86
胡萝卜
胡萝卜的营养成分87
胡萝卜的功效87
牛奶
牛奶的营养成分88
牛奶的功效88
第4章
孕前营养为孕期打基础
Part1未准妈妈的孕前营养
孕前营养也非常重要90
苗条的未准妈妈营养攻略90
孕前肥胖对孕妈妈有哪些危害91
为什么孕前要改善饮食91
缺乏营养，不容易受孕92
孕前吸烟有哪些危害92
Part2准爸爸的营养准备
准爸爸的营养准备也重要93
准爸爸也应该补叶酸94
有益于精子健康的饮食习惯94
第5章
孕早期的必需营养（1～12周）
Part1孕早期的营养原则
孕早期营养需求有什么特点96
保证全面合理的营养96
适当增加热量摄入96
保证蛋白质的供给96
确保矿物质的供给97
确保B族维生素的供给97
孕早期怎样安排膳食97
远离易引起流产的食物98
不要喝酒精饮料98
孕妈妈为什么要慎喝咖啡98
Part2第1周
孕妈妈的变化99
胎宝宝的变化99
需要的营养100
Part3第2周
孕妈妈的变化101
胎宝宝的变化101
需要的营养101
孕妈妈为什么不宜喝浓茶102
Part4第3周
孕妈妈的变化103
胎宝宝的变化103
需要的营养103
孕妈妈为什么要少吃山楂104
孕早期忌多吃动物肝脏104
Part5第4周
孕妈妈的变化105
胎宝宝的变化105
需要的营养105
Part6第5周
孕妈妈的变化108
胎宝宝的变化108
需要的营养108
哪些食物可能导致流产109
Part7第6周
孕妈妈的变化110
胎宝宝的变化110
需要的营养110
孕妈妈的饮食习惯会影响宝宝出生后的饮食习惯吗111
Part8第7周
孕妈妈的变化112
胎宝宝的变化112
需要的营养112
怎样才能有效应对早孕反应113
孕妈妈忌多吃刺激性食物113
Part9第8周
孕妈妈的变化114
胎宝宝的变化114
需要的营养114
孕妈妈忌吃油条115
常吃绿豆有哪些好处115
Part10第9周
孕妈妈的变化118
胎宝宝的变化118
需要的营养118
饮水充足的重要性119
Part11第10周
孕妈妈的变化120
胎宝宝的变化120
需要的营养120
缺乏能量会导致胎宝宝智力低下吗121
Part12第11周
孕妈妈的变化122
胎宝宝的变化122
需要的营养122
怀孕期间必须避免的食物有哪些123
Part13第12周
孕妈妈的变化124
胎宝宝的变化124
需要的营养125
吃火锅时应注意什么125
第6章
孕中期的必需营养（13～24周）
Part1孕中期的营养原则
孕中期的营养需求有什么特点130
孕中期怎样安排膳食131
Part2第13周
孕妈妈的变化132
胎宝宝的变化132
需要的营养132
孕妈妈怎样控制体重133
孕妈妈怎样均衡饮食133
Part3第14周
孕妈妈的变化134
胎宝宝的变化134
需要的营养134
怎样通过饮食缓解牙周炎、牙龈炎135
怎样合理摄入肉食和谷物135
Part4第15周
孕妈妈的变化136
胎宝宝的变化136
需要的营养137
可以暂停补充铁元素吗137
Part5第16周
孕妈妈的变化138
胎宝宝的变化138
需要的营养138
孕妈妈为什么不能多吃糖139
Part6第17周
孕妈妈的变化141
胎宝宝的变化141
需要的营养141
牛肉、羊肉和猪肉的营养成分有什么不同142
利用奶粉全面补充营养142
Part7第18周
孕妈妈的变化143
胎宝宝的变化143
需要的营养143
孕早期应摄入多少热量144
只吃素食能满足胎宝宝发育需求吗144
Part8第19周
孕妈妈的变化145
胎宝宝的变化145
需要的营养145
补充维生素C越多越好吗146
怎样做到荤素、粗细搭配146
Part9第20周
孕妈妈的变化147
胎宝宝的变化147
需要的营养147
孕妈妈忌多吃补品148
孕妈妈为什么不能吃罐头食品149
Part10第21周
孕妈妈的变化151
胎宝宝的变化151
需要的营养151
孕中期怎样补铁151
Part11第22周
孕妈妈的变化152
胎宝宝的变化152
需要的营养152
孕中期怎样补碘153
孕中期怎样合理补充肉类、谷类和蛋类153
Part12第23周
孕妈妈的变化154
胎宝宝的变化154
需要的营养154
孕中期怎样补钙155
孕中期怎样合理补充豆类155
孕中期怎样合理补充水155
Part13第24周
孕妈妈的变化156
胎宝宝的变化156
需要的营养156
吃西红柿可有效减轻妊娠斑吗156
怎样应对孕中期食欲不振157
第7章
孕晚期的必需营养（25～40周）
Part1孕晚期的营养原则
孕晚期营养需求有什么特点160
孕晚期怎样安排膳食161
Part2第25周
孕妈妈的变化162
胎宝宝的变化162
需要的营养163
孕晚期怎样补锌163
孕晚期要做到少食多餐163
Part3第26周
孕妈妈的变化164
胎宝宝的变化164
需要的营养164
预防先兆子痫的食物有哪些165
Part4第27周
孕妈妈的变化166
胎宝宝的变化166
需要的营养166
进餐环境影响孕妈妈对营养的吸收吗167
Part5第28周
孕妈妈的变化168
胎宝宝的变化168
需要的营养169
卵磷脂可以促进胎宝宝的大脑发育169
常见的健脑食物有哪些169
Part6第29周
孕妈妈的变化172
胎宝宝的变化172
需要的营养172
孕妈妈吃鱼有什么好处173
Part7第30周
孕妈妈的变化174
胎宝宝的变化174
需要的营养174
吃一点零食有什么好处174
妊娠期高血压疾病患者在饮食上应注意什么175
Part8第31周
孕妈妈的变化176
胎宝宝的变化176
需要的营养176
适合孕晚期的食物有哪些176
孕妈妈每周都要吃一次海带吗177
怎样搭配饮食避免分娩巨大儿177
Part9第32周
孕妈妈的变化178
胎宝宝的变化178
需要的营养178
防止胎膜早破的饮食有哪些179
怎样给孕妈妈加餐179
Part10第33周
孕妈妈的变化181
胎宝宝的变化181
需要的营养182
孕晚期怎样补钙182
Part11第34周
孕妈妈的变化183
胎宝宝的变化183
需要的营养183
预防孕晚期便秘的食物有哪些184
Part12第35周
孕妈妈的变化185
胎宝宝的变化185
需要的营养185
职场孕妈妈应如何吃好午餐185
Part13第36周
孕妈妈的变化187
胎宝宝的变化187
需要的营养187
能用水果制品代替新鲜水果吗188
钙可以减轻阵痛吗188
孕晚期与镁元素188
Part14第37周
孕妈妈的变化191
胎宝宝的变化191
需要的营养192
限制脂肪和碳水化合物的摄入192
Part15第38周
孕妈妈的变化193
胎宝宝的变化193
需要的营养193
孕妈妈为什么不能吃冷食194
Part16第39周
孕妈妈的变化195
胎宝宝的变化195
需要的营养195
锌对分娩有帮助吗195
Part17第40周
孕妈妈的变化196
胎宝宝的变化196
需要的营养196
出现阵痛后应怎样进食197
第8章
轻松月子好营养
Part1月子期的饮食宜忌
月子期营养的重要性200
月子里的饮食特点200
月子期的食物推荐201
月子期的饮食建议202
剖宫产后排气前禁止进食203
导尿管拔出后应多喝水203
肠蠕动恢复后怎样进食203
产妇应多吃鲤鱼204
产妇忌食辛辣、坚硬食物204
产妇忌多吃味精204
产妇忌多吃巧克力204
产妇忌过多吃鸡蛋204
产妇忌多吃红糖205
产妇忌吸烟喝酒205
老母鸡应产后1周之后吃205
滋补过度损害健康206
产后应吃蔬菜水果206
产后应少吃油炸食物206
产后不要急于节食206
月子期的一日食谱参考207
Part2月子期的营养食谱
营养师推荐产后补充蛋白质食谱208
营养师推荐产后补钙食谱208
营养师推荐产后补血食谱209
营养师推荐产后排恶露食谱210
Part3哺乳妈妈营养的重要性
哺乳妈妈的营养211
月子餐怎样吃即科学又营养212
营养师推荐哺乳妈妈的营养食谱214
第9章
孕产期常见不适的饮食调养
Part1孕产期常见不适的饮食调养
孕吐216
疲倦217
胎动不安218
失眠219
烦躁219
妊娠斑220
分泌物增多221
牙痛及牙龈出血221
眩晕222
孕期便秘223
腰酸背痛224
腹痛224
痔疮225
水肿225
胃酸反流226
胃肠胀气227
心悸气喘228
脚部抽筋228
出现流产迹象229
感冒230
贫血230
妊娠期高血压疾病231
血压偏低232
血糖过高233
血糖过低233
产后子宫复旧不全234
产后腹痛234
产后虚弱235
产后便秘236
产后乳汁外溢237
产后缺乳238
产后发热238
产后身痛239
产后头痛240

大街上充满活力的孕妈妈挺着肚子从容地走过，向路人传递着一份希望和甜蜜。孕育期是女人一生中最幸福的时光，无限的憧憬和爱意怎能不感染身边的每一个人呢！ 当你手中捧着这本书时，你一定沉浸在孕育的喜悦中。你一定希望自己未来的宝宝是健壮、聪明、可爱的。这并不难办到，如果你按照本书中的方法科学孕育，你的愿望将会实现。 怀孕不仅是胎儿成长发育的过程，对准父母来讲，也是一个走进父母时代的准备过程。如果在怀孕前就准备好去面对孕育后将发生的所有事情，那么一切就会很顺利，因此孕妈妈需要从怀孕前就开始学习一些有关孕育的知识。本书由协和医院妇产科专家根据多年临床经验总结撰写，介绍了准备怀孕的妇女和孕产妇在孕前、孕期和分娩过程中所遇到的各种问题，包括饮食营养、疾病防治、孕期保健以及临产、产后的注意事项，还包括准爸爸在妻子怀孕前后需要了解和参与的事情。本书按妊娠40周的时间顺序，讲述胎儿发育、孕妈妈变化时，哪些是正常的生理现象，哪些是值得注意的异常情况。了解了这些知识，孕妈妈就能够顺利地度过孕期，生下健康的宝宝。 怀孕是一个生理过程，不是疾病，对于妊娠期出现的特殊情况，只要应对得当，多数很快就会缓解。出现并发症或胎儿缺陷的是极少数情况，可以通过定期检查加以预防或者避免。 在本书的陪伴下，相信每位孕妈妈都能生下健康、可爱的宝宝！