中学生食品安全知识读本

《中学生食品安全知识读本》特邀中国营养学会和华中科技大学同济医学院的资历专家，抢先发售专为中学生解读日常生活中的食品安全科学知识。从同学们经常遇到的食品安全问题出发，在以中学生、学生家长及中学教师为对象的广泛调研基础上，精心遴选了大家很关心的72个食品安全问题，以科学、易懂的语言分别介绍了蔬菜、水果、零食、饮料等食物的营养健康和食用安全知识，以及在食品营莽和饮食安奎方面常见的认识误区和疑惑，此外还介绍了外出就餐和网上订餐时需要注意的饮食安全问题。同时，《中学生食品安全知识读本》专门打造了食品安全科普漫画形象，随文配有生动有趣的原创彩色配图，不仅向同学们展示了营养健康科学知识，解开同学们对食品安全问题的种种疑惑，还让同学们在学习有趣、有料的食品安全知识中，耳濡目染地形成良好的饮食习惯，逐渐树立正确的食品安全意识。

1营养健康
1用饮料来代替白开水可以吗
2剧烈运动后，该怎么补水
3因为饮料中含色素所以不能多喝吗
4直接吃水果还是榨汁喝，哪个更好
5怎么才能让硬硬的猕猴桃快点变软
6切开后不久，表面变褐色的苹果还能吃吗。
7长了斑点的香蕉能不能吃
8一口气吃下半个冰镇西瓜可以吗
9怎么吃能更好地发挥西红柿的抗氧化能力
10蔬菜汤包里的脱水蔬菜有没有营养
11不爱吃蔬菜，可以用水果代替吗
12为什么有的人喝牛奶会拉肚子
13豆浆和牛奶哪个好
14怎样辨别酸奶和乳酸菌饮料
15溏心蛋和全熟蛋哪个更好
16代可可脂巧克力是“真”巧克力吗
17冰淇淋好吃，可不要做“冰淇淋女孩”
18方便面虽好吃，但能多吃吗
19为什么吃薯片让人停不下来
20要注意食物中看不到的盐
21只拿蛋糕、饼干当早餐好吗
22辣条大家都爱吃，但你知道为什么它经常上食品黑名单吗
23零食有“好坏”，我该怎么选
24为了美，像女明星那样只吃素食好吗
25很多同学只爱吃肉，不爱吃蔬菜好吗
26煲完鸡汤的鸡肉还有营养吗
27长了青春痘，应该怎样注意饮食
28没到正餐时间饿了该吃什么
29学习学到很晚，可以吃点夜宵吗
30有些食物容易引起过敏，吃的时候要多注意
2你真的了解这些食品吗
31男生常喝豆浆胸部会发育吗
32多吃木瓜真的可以美白吗
33每天喝多少毫升牛奶
34只要喝酸奶就能补充足够的益生菌吗
35经常吃鱼可以变聪明吗
36核桃有没有补脑的功效
37常吃糖脑子会变笨吗
38吃胡萝卜可以改善视力吗
39动物肝脏能明目，但胆固醇含量高，多久吃一次好
40雾霾天，真的能用木耳“清肺”吗
41口香糖可以使口气清新，但能代替刷牙吗
42无糖可乐可以多喝吗
43晚上学习时困了，可以喝点咖啡或茶水提提神吗
44为什么有时候喝完咖啡会感到心慌
45考试前睡不着，哪些食物可以助眠安神呢
46珍珠奶茶里的“珍珠”是什么
3饮食安全
47面包长“雀斑”了，掰掉坏的，剩下的还能吃吗
48罐头的包装为什么放久了会“膨胀”
49越美丽的蘑菇越有毒，对吗
50冷冻食品也需要看保质期吗
51吃了没煮熟的四季豆，为什么会恶心拉肚子
52反季水果对身体有害吗
53街边的烤面筋能吃吗
54小吃店新鲜出炉的烤肠能吃吗
55你知道保存期和保质期不一样吗
56青少年为什么不能饮酒
57含有食品添加剂的食品就一定不安全吗
58你知道美味的冰淇淋里也有食品添加剂吗
59好吃的薯片中会有哪些“不速之客”
60谨防地沟油制作出的路边小吃
61“非油炸”零食更健康吗
62你知道“笑脸餐厅”吗
63别去街边的“苍蝇小馆”
64外出就餐时别忘了索要发票，出现问题可以作为维权凭据
65郊游前准备食物时需要注意什么
66在旅游景点就餐时需要注意什么
67聚餐时不要暴饮暴食，肠胃受不了
68聚餐时不要混用餐具
69哪些食品不适合打包
70一次性餐具可以放进微波炉加热吗
71如何找到靠谱的外卖
72订外卖出现问题要想到维权