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古人吃什么

古人吃什么

"饕餮客必读的“自我修养”手册! 从食材种类到烹饪方法,从王公贵族的珍馐到普通百姓的吃食 跟随知乎大V @虫离先生 全方位、多角度揭秘中华美食的前世今生 随书附赠古风书签 "
  • 字数: 208000
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国画报出版社
  • 作者: 虫离先生 著
  • 出版日期: 2025-01-01
  • 商品条码: 9787514624748
  • 版次: 1
  • 开本: 32开
  • 页数: 296
  • 出版年份: 2025
定价:¥68 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
编辑推荐
"1.饕餮客必读的“自我修养”手册!从食材种类到烹饪方法,从王公贵族的珍馐到普通百姓的吃食,全方位、多角度揭秘中华美食的前世今生。 2.文笔清雅,用典娴熟,纪录片式的语言,美味横溢。 3.内容生动有趣,典故通俗易懂。 4.精选胶版纸,双色印刷,充满古意,丰富阅读体验。 5.双封设计,装帧雅致,彰显质感。 6.随书附赠古风书签。"
内容简介
古代有如今已消失的食物有哪些?
满汉全席正式亮相是什么时候?
冰激凌是何时出现的?
奶油在古代叫什么?
宋朝时已有外卖!
白居易竟然是隐藏的“吃货”!
……
一本饕餮客必读的“自我修养”手册!
从食材种类到烹饪方法,从王公贵族的珍馐到普通百姓的吃食,各类食物的来源与进化,烹饪方式的多样和演变,将饮食文化置身于历史的长河中,揭秘中华美食的前世今生。
目录
第一部分 古人吃什么
从小麦到西瓜——中餐赘婿
粟稻——左右护法
食用油——内卷两千年
调味料——那时没有味精
饺子的时空之旅
说脍——风流总被雨打风吹去
甜食清欢
羊肉——元朝人的味道
归隐江湖的食物
第二部分 给朕颠勺
周天子的黑暗料理与“八珍”之变
烧尾宴
宋徽宗的生日宴
196道菜!论如何喂撑宋高宗
明朝宫廷伙食
……

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