动物营养与饲料--聚文网

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内容简介

本书在《国家职业教育改革实施方案》的指导下，由校企合作共同完成编写，是湖北省高水平专业群和现代农牧业专业群项目重点建设教材。本书遵照学生认知规律，以饲料生产人员、饲料品管员、饲料配方师等岗位标准与工作任务为指导，分为动物营养基础、设计饲料配方、饲料加工、调制及品质鉴定、检验饲料质量4个模块，各模块下分营养物质及营养、认识营养需要与饲养标准、认识饲料原料等10个项目，各项目由学习动物营养学基础知识、认识碳水化合物的营养等共计43个任务组成。本书为智慧职教MOOC学院开设的“动物营养与饲料加工”省级在线精品课程配套教材。
本书可作为高等职业院校现代农业技术、畜牧兽医、动物医学等专业教材，也可作为畜牧及饲料生产第一线技术人员从事相关技术工作的参考书和工具书。

绪论
模块一动物营养基础
项目一营养物质及营养
任务一学习动物营养学基础知识
任务二认识碳水化合物的营养
任务三认识蛋白质的营养
任务四认识脂肪的营养
任务五认识矿物质的营养
任务六认识维生素的营养
任务七认识水的营养
项目二认识营养需要与饲养标准
任务一分析畜禽营养需要
任务二使用畜禽饲养标准
项目三认识饲料原料
任务一饲料原料分类与编码
任务二认识粗饲料
任务三认识青绿饲料
任务四认识青贮饲料
任务五认识能量饲料
任务六认识蛋白质补充料
任务七认识矿物质饲料
任务八认识饲料添加剂
模块二设计饲料配方
项目四设计配合饲料配方
任务一认识饲料的概念与产品分类
任务二试差法设计畜禽全价饲料配方
任务三交叉法设计饲料配方
项目五设计浓缩饲料配方
任务一浓缩饲料配方设计（扣除法）
任务二浓缩饲料配方设计（配比法）
项目六设计添加剂预混合饲料配方
任务一设计维生素预混料配方
任务二设计微量元素预混料配方
任务三设计1％复合添加剂预混料配方
模块三饲料加工、调制及品质鉴定
项目七配合饲料生产
任务一认识饲料厂区
任务二生产全价颗粒料及品质鉴定
任务三生产膨化颗粒饲料与品质控制
项目八饲料的调制及品质鉴定
任务一青贮饲料的调制及品质鉴定
任务二粗饲料的加工调制及品质鉴定
模块四检验饲料质量
项目九饲料常规养分含量测定
任务一饲料样品的采集与制备
任务二饲料中水分的测定
任务三凯氏定氮法测定粗蛋白质
任务四测定粗脂肪
任务五纤维测定仪测定粗纤维
任务六饲料粗灰分的测定
任务七饲料中钙含量的测定
任务八饲料总磷含量的测定
任务九饲料中植酸磷的测定
项目十饲料其他检验技术
任务一近红外光谱法测定营养成分
任务二饲料混合均匀度的测定
任务三饲料粉碎粒度的测定
任务四饲料原料显微镜检测方法
参考文献

动物营养与饲料

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