东坡饮食文化

字数: 183000
装帧: 平装
出版社: 四川大学出版社
作者: 李涛著龚娇梅编
出版日期: 2024-11-01
商品条码: 9787569070392
版次: 1
开本: 16开
页数: 128
出版年份: 2024

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内容简介

本教材为眉山职业学院课程配套教材，教材以东坡精神为轴，整中有分，在梳理东坡饮食文化根植的北宋饮食文化背景和东坡宦游经历的基础上，对其美食、酒、茶、养生、哲学等模块分而述之。该教材作为东坡饮食文化普及教材，能让人系统了解东坡饮食文化和东坡先生的精神内核。该教材分为“精致多元风：东坡滋味与北宋饮食”“行走美食家：宦游东坡与老饕养成”“知味善食乐：达观东坡与平淡美食”“偶得酒中趣：快意东坡与美酒佳酿”“佳茗似佳人：惬意东坡与烹茶品茗”“饮食养生法：自适东坡与饮食养生”“东坡立身道：哲人东坡与超然物外”七个章节。

作者简介

李涛，毕业于四川大学文学于新闻学院中国古代文学专业，眉山职业技术学院文化艺术系中文教研室负责人。先后公开发表论文十余篇，主持参与教改科研课题多项，参与建设《中华优秀传统文化》获省级课程思政示范课。2020年、2023年在四川省职业院校教师教育能力大赛（高职组）公共基础课程组比赛中，获省二、三等奖。