供应链管理实务

《供应链管理实务》（第五版）是“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材修订版、“工学结合”课程改革立体化教材、校企双元团队合作开发教材、省级精品课程（慕课）配套教材。本书按照高等职业教育人才培养的要求，在总结国家示范高职院校建设、国家骨干高职院校建设、优质高职院校建设以及中国特色高水平高职学校和专业建设（简称“双高”）现代物流管理专业供应链管理课课程教学改革成果的基础上编写而成。本书按照“职业活动导向”的理念，遵循由浅入深的认知规律，参照《高等职业学校物流管理专业教学标准》《物流管理1＋X试点工作指南》《供应链管理师国家职业技能标准（2020年版）》《物流服务师国家职业技能标准（2020年版）》等文件，对供应链管理课程内容进行了重构与优化，设置了供应链与供应链管理认知、供应链的构建、供应链计划管理、供应链库存管理、供应链采购管理、供应链生产管理、供应链物流管理、供应链管理策略的选择与实施、供应链关系管理、供应链绩效管理十项综合任务。本书包含供应链的认知、校园超市供应链的设计、啤酒游戏、供应链运作与管理四个实训项目。

《供应链管理实务》（第五版）是“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材修订版、“工学结合”课程改革立体化教材、校企双元团队合作开发教材、省级精品课程（慕课）配套教材。本书按照高等职业教育人才培养的要求，在总结国家示范高职院校建设、国家骨干高职院校建设、优质高职院校建设以及中国特色高水平高职学校和专业建设（简称“双高”）现代物流管理专业供应链管理课课程教学改革成果的基础上编写而成。本书按照“职业活动导向”的理念，遵循由浅入深的认知规律，参照《高等职业学校物流管理专业教学标准》《物流管理1＋X试点工作指南》《供应链管理师国家职业技能标准（2020年版）》《物流服务师国家职业技能标准（2020年版）》等文件，对供应链管理课程内容进行了重构与优化，设置了供应链与供应链管理认知、供应链的构建、供应链计划管理、供应链库存管理、供应链采购管理、供应链生产管理、供应链物流管理、供应链管理策略的选择与实施、供应链关系管理、供应链绩效管理十项综合任务。本书包含供应链的认知、校园超市供应链的设计、啤酒游戏、供应链运作与管理四个实训项目。

胡建波：毕业于电子科技大学，工商管理硕士（MBA），三级教授，现任职于四川交通职业技术学院，主要研究方向：物流与供应链管理。李方敏：毕业于新疆大学，计算机科学与技术专业，本科学历，硕士学位，副教授，研究方向：物流与供应链管理。现就职于广州科技职业技术大学。张锦惠：毕业于北京交通大学，铁路管理专业，管理学学士，副教授，研究方向：物流与供应链管理。现任职于成都工业职业技术学院。付涛：毕业于四川大学，工商管理硕士，副教授，研究方向：物流与供应链管理。现任职于成都航空职业技术学院。张小艳：毕业于兰州交通大学，管理科学与工程专业，硕士，副教授，研究方向：物流与供应链管理。现任职于甘肃交通职业技术学院。

任务 1 智慧供应链与智慧供应链管理认知 ( 1 )1 . 1 智慧供应链认知 ( 2 )1 . 2 智慧供应链管理认知 (16)实训项目 1 ：供应链的认知 (27)小结 (32)同步测试 (32) 任务 2 供应链的设计与构建 (38)2. 1 供应链结构模型认知 (39)2. 2 供应链的设计 (41)2. 3 供应链的构建 (47)实训项目 2 ：校园超市供应链的设计 (49)小结 (51)同步测试 (52) 任务 3 供应链计划管理 (57)3 . 1 供应链需求预测 (58)3 . 2 供应链需求管理 (69)3 . 3 供应链计划模式的选择与实施 (73)小结 (85)同步测试 (86) 任务 4 供应链库存管理 (91)4. 1 库存与库存管理认知 (92)4. 2 辨识传统库存控制方法的局限性 (100)4. 3 辨识供应链库存计划与控制的关键 (102)4. 4 合理设置缓冲存货点 (103)4. 5 协同库存管理 (107)4. 6 牛鞭效应成因的分析与控制 (117)实训项目 3 ：啤酒游戏 (122)小结 (130)同步测试 (131) 任务 5 供应链采购管理 (135)5 . 1 采购与供应管理认知 (136)5 . 2 树立供应链采购观念 (143)5 . 3 辨识供应链采购的基本特征 (144)5 . 4 供应链采购运作与管理 (147)5 . 5 准时采购的实施与管理 (159)小结 (164)同步测试 (164)任务 6 供应链生产管理 (169)6. 1 供应链生产系统认知 (170)6. 2 树立供应链生产观念 (174)6. 3 供应链生产方式与策略的选择 (177)6. 4 供应链生产计划的制订 (185)6. 5 供应链生产控制与协调 (188)实训项目 4 ：供应链运作与管理 (194)小结 (197)同步测试 (198) 任务 7 供应链物流管理 (203)7. 1 供应链物流管理认知 (205)7. 2 供应链物流战略的构建 (211)7. 3 物流外包与第三方物流运营管理 (213)7. 4 第四方物流运营模式的选择 (232)小结 (236)同步测试 (237) 任务 8 供应链管理策略的选择与实施 (242)8. 1 QR 策略的认知与实施 (244)8. 2 ECR 策略的认知与实施 (252)8. 3 辨识供应链管理策略成功实施的关键 (256)小结 (261)同步测试 (261)任务 9 供应链关系管理 (265)9. 1 企业核心竞争力的辨识与培育 (266)9. 2 供应链业务外包管理 (272)9. 3 供应链合作伙伴的选择 (279)9. 4 供应链合作关系的构建 (286)9. 5 供应链协同管理 (289)9. 6 供应链可视化管理 (296)9. 7 供应链风险管理 (307)小结 (315)同步测试 (316) 任务 10 供应链绩效管理 (323)10. 1 供应链绩效评价认知 (325)10. 2 供应链绩效评价指标体系的构建 (328)10. 3 运用平衡计分卡法进行供应链绩效管理 (335)10. 4 运用 SCOR 模型助力供应链绩效改善 (337)10. 5 供应链策略成本管理 (343)小结 (348)同步测试 (349)