手作翻糖花卉技艺

字数: 200000
装帧: 精装
出版社: 中国轻工业出版社
作者: (英)佩姬·波尔申(Peggy Porschen) 著李双琦译
出版日期: 2020-01-01
商品条码: 9787518425853
版次: 1
开本: 16开
页数: 224
出版年份: 2020

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内容简介

本书是Peggy Porschen对翻糖工艺的艺术性、技巧性和灵活性的歌颂。Peggy首次分享了她无与伦比的翻糖技艺，从古典玫瑰到异国情调的鸡蛋花，以及她精湛的翻糖造型技巧背后的秘密。这本书体现了Peggy令人惊叹的翻糖花卉制作技巧，并创造性地运用在各类蛋糕上，这是翻糖花卉匠人的终极参考和灵感来源。

翻糖的基础知识
糖花造型
春天的纽扣花
紫色的三色堇
鸡蛋花
康乃馨花球
玫瑰与铃兰
雪球
浪漫大丽花
雏菊花环
绣球花
玫瑰与紫罗兰
冰岛罂粟花
白玫瑰
欧布花瓣蛋糕
香碗豆花束
英式花园玫瑰
大波斯菊
艳丽牡丹
菊花树
白兰花
红色银莲花
复古花朵
樱花
山茶花
花墙