美味简史--聚文网

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编辑推荐

* 从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程探寻食物背后的过去和未来* 每一样食物并非偶然才来到，在它们背后，有些是得益于丝绸之路的传播，有的是因为哥伦布地理大发现后产生的“哥伦布大交换”，还有是因为大航海时代带来的全球贸易的缘故——砂糖，甜蜜背后的血腥历史发生在加勒比海的砂糖革命番薯的“谍战”之旅英国下午茶是怎么来的？摩卡的由来又是什么？拿铁源自维也纳战争？查理和巧克力工厂的故事见证大唐国力的菠菜“大力水手”与菠菜的故事英国的食物为什么离不开“薯条加炸鱼”? 爱吃羊肉的赵宋官家，终于吃空了社稷番茄成就了“世界非遗”那不勒斯比萨为什么我国江南的食物偏甜？* 附赠“铅字蜜语”精美书签

内容简介

砂糖，甜蜜背后的血腥历史
番薯的冒险之旅
见证大唐国力的菠菜
摩卡咖啡是怎么来的
英国的下午茶又是怎么演变来的
巧克力的有趣故事
……
每一样食物并非偶然才来到的
在它们的背后，有的是得益于丝绸之路的传播
有的是因为哥伦布地理大发现后产生的“哥伦布大交换"
还有的是因为大航海时代带来的全球贸易

作者简介

岑嵘，浙江理工大学经管系毕业，浙江省作协会员，媒体人，《南方都市报》《北京青年报》《羊城晚报》《杭州日报》等专栏作家。已出版图书《好奇心经济学》（入选《中国新闻出版广电报》2017年1月份优秀畅销书榜）、《万物经济学》（入选2018年中国经济学教育科研网年度经济学书单）、《思维经济学》等。

第一章粮食：五谷兴替背后的社会变迁
0031.小麦让关中平原成为龙兴之地
0172.水稻，延续了华夏民族的血脉
0253.番薯的冒险之旅
0394.大豆保持了中国文明的连续性
0515.玉米的迁徙
0616.马铃薯的全球之旅
第二章肉类：来自舌尖上的战争
0811.世界上广泛使用的肉类食材
0892.一万年前人类就开始养牛
0993.羊，中华文明的符号
1094.鸡的环球旅行
1175.“一条鱼”改变一个国家
第三章果蔬：丝绸之路和哥伦布大交换
1351.番茄：来自美洲的红色诱惑
1452.像珍珠一样的洋葱
1513.花生的世界贸易
1594.菠菜见证大唐国力
……

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