广府和味

字数: 160000
装帧: 平装
出版社: 广州出版社
作者: 广州市人民政府新闻办公室编
出版日期: 2019-05-01
商品条码: 9787546229072
版次: 1
开本: 32开
页数: 208
出版年份: 2019

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内容简介

《广府和味》一书介绍广府文化中的“和味”与中华文化中的“天时、地利、人和”蕴含着某各微妙的联系。要想吃得“和味”，就必须顺应“天时”吃个新鲜，还得找到风味正宗的“地利”，最后还得有合适的餐伴，在饭桌上与宽容友善的广州人结为好友，方得一次味蕾和心灵相通的“和味”享受。

作者简介

第一章时天
第一节食得新鲜·春
嫣红礼云子，只为春来艳
春来鱼鲜跃
第二节食得新鲜·夏
鲥鱼，时也；多刺，无惧也
蟹中杨贵妃，最美黄油肥
荔枝，不只是佳果
第三节食得新鲜·秋
秋风乍起时，只追禾虫肥
第四节食得新鲜·冬
"虽迟但到"菜心味
炭火炉带来的冬日暖意
第五节食得健康
饭菜如舟，靓汤如水
凉茶的甘苦之道
"治愈系"的"广州甜"
第二章利地
……