临床营养学--聚文网

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内容简介

众所周知，一切生命活动都是营养驱动的，营养状况是机体健康水平和功能状态的镜像。营养不良不仅是疾病的结果，而且是疾病的原因；不仅导致体重丢失，而且影响所有器官系统。营养治疗不仅提供能量，而且调节代谢，更加焕发自愈力，促进患者食物权、健康权、生命权的有机结合。因此，在“以健康为中心”的时代，我们要大声疾呼“营养治疗是基础治疗，是人文关怀，还营养为一线治疗”，切实把营养治疗整合到每一位患者的综合治疗方案中去，充分发挥其价值医疗作用，促进患者更快、更好康复。
《临床营养学》全书内容分为营养生理代谢、营养诊疗通则、不同人群营养管理、临床营养学科发展四个方面，从食物到制剂，从基础到临床，从病房到家庭，从患者到人群，围绕一个主题——“营养紊乱”、贯穿一条主线——“营养治疗”，落实一个主旨——“生命至上”进行讨论、叙述。全书共23章173节，既相对独立、各有侧重，又紧密联系、相互融合。
《临床营养学》以价值营养为核心，以精准营养为方向，以护佑健康为峰点，力求回答不同患者的主要营养关切，力争反映营养研究的新重要成果，广泛适用于医学院校不同专业学生。纸质教材与数字资源珠联璧合，相得益彰，不仅探索了新形态教材的模式，而且方便了广大读者的学习。

第一章绪论
第一节临床营养学的发展历史
第二节现代临床营养理念——价值营养
第三节临床营养学未来与展望——精准营养
第二章食物营养成分
第一节碳水化合物
第二节蛋白质
第三节脂类
第四节矿物质
第五节维生素
第六节水
第七节膳食纤维
第八节食物中的生物活性成分
第三章食物营养价值与膳食结构
第一节植物性食品的营养价值
第二节动物性食品的营养价值
第三节食物营养价值的影响因素
第四节常见膳食结构
第五节中国居民膳食指南
第四章营养代谢概述
第一节食物消化、吸收与排泄
第二节能量代谢
第三节宏量营养素代谢
第四节水、电解质代谢
第五节维生素代谢
第六节食物与药物相互作用
第七节营养与基因
第八节代谢节律
第五章特殊食品与营养制剂
第一节特殊医学用途配方食品
第二节肠内营养制剂
第三节肠外营养制剂
第四节保健食品
第五节营养强化食品
第六节微生态相关制剂
第六章临床营养诊断
第一节营养状况的意义
第二节营养三级诊断
第三节重要营养筛查量表
第四节重要营养评估量表
第五节膳食调查
第六节心理社会评估
第七节生活质量评估
第七章实验营养诊断
第一节重要实验室检查
第二节人体学测量
第三节人体成分分析
第四节能量需求测算
第五节肌肉功能和体力状况评价
第六节影像营养诊断
第七节人工智能营养诊断
第八章临床营养治疗通则
第一节营养治疗的价值
第二节营养处方
第三节五阶梯营养治疗
第四节营养教育
第五节整合营养疗法
第六节营养治疗的疗效评价
……
第九章膳食营养治疗
第十章肠内营养
第十一章肠外营养
第十二章临床营养相关治疗
第十三章特殊人群的营养管理
第十四章特殊环境人员的营养管理
第十五章营养影响症状
第十六章营养紊乱
第十七章特殊生理阶段重要疾病的营养治疗
第十八章手术、创伤及危重症患者的营养治疗
第十九章慢性疾病的营养治疗
第二十章内分泌代谢性疾病的营养治疗
第二十一章感染性疾病的营养治疗
第二十二章神经、精神心理疾病的营养治疗
第二十三章延续营养管理
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中英文名词对照索引

临床营养学

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