中式特调酒鉴赏

字数: 112000
装帧: 软精装
出版社: 四川大学出版社
作者: 曾娜, 李宾主编著唐飞编
出版日期: 2024-08-01
商品条码: 9787569070590
版次: 1
开本: 大16开
页数: 127
出版年份: 2024

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内容简介

本书是对《中国白酒品鉴之道》里中式特调酒内容的进一步丰富与解读, 从体系开创、创意作品鉴赏、调酒常识等维度, 系统展示了泸州老窖中式特调酒的理论体系与研发成果, 以及泸州老窖如何在传承中实现创新, 反哺中国优秀传统文化的薪火赓续, 从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等几个维度, 向国人呈现一个从传统走来, 乐活当下、未来无限的中国白酒中特调酒的鉴赏文化。

作者简介

曾娜，泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理，首届中国评酒大师、国家白酒评委，四川省第七批非物质文化遗产代表性传承人，首批国家级非物质文化遗产——“泸州老窖酒传统酿制技艺”第23代传承人；李宾，现任泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理，长期从事品牌策划、文案，白酒营销与销售管理工作，对中国酒文化有深入的研究，致力于品牌传播、文化宣传、企业文化建设与文化遗产保护等工作。文学硕士、高级工商管理硕士、诗人，国家级非物质文化遗产项目泸州老窖酒传统酿制技艺第24代传承人。