让孩子告别肥胖 儿童青少年全程体重管理

减肥从不是随便减的，对于儿童青少年更要以安全、健康为主。中国6岁以下儿童中，1/10超重或肥胖；6~17岁青少年中，近1/5超重或肥胖。超重和肥胖已经成为很多孩子的童年必修课题和很多家长必学课程。 孩子胖怎么办？搜索全网，很多所谓的“减肥妙招”，但是这些方法安全吗？有效吗？对孩子未来成长有影响吗？很多家长处于一知半解中。我家孩子就是控制不住吃，我家孩子就是不爱动，我家孩子就爱吃零食……这些真的是孩子肥胖的原因吗？ 看再多经验人分享，不如自己了解体重管理的科学方法。减肥在医学上称为体重管理，是一门专业学科。该书作者是上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科医生，他们手把手教你如何帮助孩子进行体重管理，颠覆你对减肥的很多误区，原来孩子看着胖不一定是真的胖，减肥时零食也是可以吃的，睡眠也会影响减肥，趣味活动好玩还能减肥。一起跟随这本书来看看吧，医生笔下的“减肥”那些事。

本书从膳食营养、合理运动、健康睡眠、临床营养门诊、管理治疗等方面系统介绍了儿童青少年体重管理，结合肥胖超重儿童青少年日常遇到的各种饮食、运动、体重问题，帮家长深入浅出地剖析儿童青少年肥胖原因，并给予不同解决方案。从家庭支持、学校干预到医院治疗，从营养膳食、合理运动到心理干预，全方位、多角度陪孩子控制体重。

牛杨，上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科，主管营养师，医学硕士，中国营养学会临床营养分会注册营养师临床实践项目组副组长、青年创新项目组委员。从事肥胖、糖尿病、肾病、肿瘤等疾病的营养支持、科研和科普。 汤庆娅，上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科，主任医师，中华医学会肠外肠内营养学分会常务委员，中华医学会儿科学分会临床营养学组副组长，中国营养学会医用食品和营养支持分会副主任委员，中国研究型医院学会肠外肠内营养分会常委，上海市康复医学会营养康复专委会主任委员，上海市医学会第三届肠外肠内营养学分会副主任委员，上海市康复医学会、食疗研究会和妇幼保健协会理事，《中华儿科杂志》等六家杂志社编委或特约编委。

第一章 儿童肥胖概述/001
第一节 国内外儿童肥胖的现状/002
第二节 什么是儿童肥胖/004
第三节 儿童肥胖的危害/015
第四节 预防儿童超重、肥胖的三个关键时期/019
第二章 儿童青少年期更要合理膳食/031
第一节 儿童青少年期营养需求特点/032
第二节 儿童青少年期的合理膳食/051
第三节 不同年龄儿童青少年的膳食组成/056
第四节 平衡儿童膳食的三种方法/058
第五节 不同年龄段膳食食谱举例/061
第三章 容易被忽略的营养标签/067
第一节 关于食物营养标签/068
第二节 各类食物营养标签的特点/073
第三节 肥胖儿童青少年如何根据营养标签挑选食物/078
第四章 怎么做饭美味又营养/081
第一节 烹调方式对食物营养素的影响/082
第二节 调味品的分类/084
第三节 健康烹调注意事项/088
第五章 怎么给孩子挑选零食/093
第一节 零食的消费现状及各类零食介绍/094
第二节 零食选择常见问题及指导/099
第三节 肥胖儿童青少年零食选择建议/105
第六章 合理运动才能有健康体重/107
第一节 什么是合理运动/108
第二节 合理运动的益处/109
第三节 正常体重下的运动/110
第四节 肥胖情况下的运动/119
第七章 睡眠也和肥胖有关/125
第一节 什么是健康睡眠/126
第二节 怎么才能睡得好/127
第三节 正常体重下的睡眠/127
第四节 肥胖情况下的睡眠问题/128
第八章 肥胖儿童青少年的临床营养门诊/131
第一节 儿童青少年期生长发育特点/132
第二节 肥胖儿童的营养评估就诊/135
第三节 肥胖儿童就诊流程/137
第四节 检查项目及作用/141
第五节 肥胖档案的建立/146
第九章 儿童青少年肥胖的管理和治疗/151
第一节 儿童青少年肥胖的营养干预/152
第二节 儿童青少年肥胖的药物治疗/159
第三节 儿童青少年肥胖的心理行为管理/160
第四节 儿童青少年肥胖的家庭环境管理/172
第五节 儿童青少年肥胖的一体化管理策略/177
第十章 儿童肥胖36个问题与误区/179
附录/189
参考文献/198