肉食的快意江湖

有人的地方就有江湖，有肉食的地方就有快意。

字数: 136000
装帧: 平装
出版社: 青岛出版社
作者: 魏水华著
出版日期: 2024-11-01
商品条码: 9787573623331
版次: 1
开本: 16开
页数: 152
出版年份: 2024

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作者历经16年，游历21个国家，走过全国34个省市自治区，尝遍8大菜系。三牲五谷，地道风物，人间烟火。用味觉丈量世界，用美食建立坐标。

内容简介

这套书紧扣“食物是民族的地理，滋味是国家的记忆”的理念，讲述同一类食物在中国不同地区演变出的不同饮食习惯和饮食文化。向读者讲述美食背后的人生故事，探索食物与人文地理和自然地理的关系，唤起读者对故乡味道的记忆。本册叙述了各地的肉食美味，内容涵盖了鸡肉、猪肉受到大家普遍欢迎的种类，也包括螺肉等小众肉食美味。

作者简介

魏水华，现居杭州，美食作家，《食味艺文志》主理人。曾是报社记者、编辑，现在是云南高黎贡山咖啡园主。出版有《随园食单笺注》。《中国大百科全书》饮食文化百科主笔人，《中国国家地理》撰稿人、科旅中国专家组成员，《人民日报》、人民网专栏作者。

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