本书浓缩了作者在国家花生产业技术体系岗位科学家建设专项、国家自然科学基金和辽宁省“兴辽英才计划”科技创新领军人才（特聘教授）等项目的资助下，以花生耐冷机制及关键调控技术为主要内容的10余年系统研究精华。全书共分八章，以理论探索为主线，以试验研究为依据，以生产应用为目标，理论结合实践，系统总结了国内外花生低温冷害发生现状，从形态、生理、生化和分子生物学等多方面揭示了花生耐冷机制，深入探索了花生防冷耐冷栽培调控技术。
本书可作为高等院校和科研单位从事花生逆境生理、花生分子生物学和花生高产高效栽培技术研究的科技工作者的参考用书，也可作为高等院校相关专业研究生的教学参考用书。另外，本书涉及植物生理学、植物生物化学与分子生物学、作物栽培学、作物遗传育种、农业气象学等多学科内容，还可为开创跨学科的学术思想和新的研究体系提供参考。
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