互联网餐饮营销--聚文网

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编辑推荐

本教材为职业教育国家在线精品课程配套教材，*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材是基于2022年教育部发布的新版《职业教育专业简介》中餐饮类相关专业的相关要求而编写，体现了新形势要求下更新课程体系以及专业内涵的全面升级。

内容简介

本书是职业教育国家在线精品课程配套教材、国家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。
本书分为三篇，共十一个项目。第一篇为市场洞察篇，包括认识互联网餐饮营销、剖析餐饮顾客行为和洞察餐饮市场营销环境。第二篇为营销策略篇，包括定位餐饮品牌和开发餐饮产品。第三篇为营销实战篇，包括微信营销、短视频营销、外卖平台营销等。
本书可供餐饮类专业学生使用。

作者简介

周豫湘，女，副教授，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院餐饮智能管理教研室教师，湖南师范大学旅游学院创业导师。为负责人承担*、省级精品课程餐饮市场营销。

第一篇市场洞察篇
项目一认识互联网餐饮营销
任务一了解互联网餐饮营销
任务二认知餐饮营销岗位
任务三形成餐饮营销的互联网思维
项目二剖析餐饮顾客行为
任务一分析餐饮顾客需求
任务二分析餐饮顾客购买行为
任务三构建餐饮顾客画像
任务四优化顾客用餐体验
项目三洞察餐饮市场营销环境
任务一分析餐饮市场宏观营销环境
任务二分析餐饮市场微观营销环境
任务三综合分析营销环境
第二篇市场策略篇
项目四定位餐饮品牌
任务一明确餐饮品牌定位
任务二制订餐饮品牌策略
……

互联网餐饮营销

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