厦门名老字号--聚文网

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内容简介

本书通过梳理和挖掘厦门老字号企业的历史、文化、经营理念等，为读者呈现一幅真实、生动的厦门老字号企业画卷，带领读者了解每一家老字号企业的历史沿革、文化底蕴和经营特点。

导言风味美食皮薄料足，“薄饼嫂”守护非遗美食 ——厦门市吴招治传统美食有限公司产业延伸，焕新发展 ——厦门夏商黄金香食品有限公司承袭祖业，肉松世家以品立市 ——厦门市黄胜记食品有限公司佐茶佳品，闽南滋味闻名遐迩 ——厦门白鹭食品工业有限公司流动手推车上的麻糍世家 ——厦门市思明区叶氏麻糍经营部 “和生活·好味道”，厦门第一甜汤 ——厦门市黄则和食品有限公司涅槃重生，小馅饼见证大时代 ——厦门市鼓浪屿食品厂有限公司劈波斩浪，“好好”美味香飘万里 ——厦门香满堂食品有限公司三代坚守，只此一家 ——厦门市思明区鼓浪屿龙头鱼丸店原汁原味，几代秘传源远流长 ——厦门市邵子牙食品有限公司人情人味，现卤现卖确保鲜美 ——厦门市真真厦港卤味有限公司中药人膳，养生卤味传四代 ——厦门市集美区灌口周宝珍卤味店卤香四溢，彰显“灌口”鸭魅力 ——厦门市集美区老和卤鸭店沪上美食，因缘盛放鹭岛 ——厦门市思明区盛意小笼汤包店古法匠造，烧肉粽里有乾坤 ——厦门朱氏合吉餐饮管理有限公司酥脆香甜，赏味有佳时 ——厦门市阿吉仔食品有限公司一脉相承，香名至味远传 ——厦门宏旺味香食品有限公司名优餐饮千年素食禅味浓，觉知美好新生活 ——厦门市南普陀寺实业社真味实料，厦门风味在此 ——厦门夏商好清香餐饮管理有限公司始于1983年，追寻厦门的味蕾感动 ——厦门市佳丽海鲜大酒楼有限公司麻辣鲜香，水煮活鱼的标杆 ——厦门周正餐饮管理有限公司家常菜式，人间至味 ——厦门味友餐饮管理有限公司还原本真，挖掘闽南地道传统美食 ——佳味馆(厦门)餐饮管理有限公司服务业航母，多元发展书写传奇

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