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学龄前儿童营养教育教师指导用书(2023)

学龄前儿童营养教育教师指导用书(2023)

  • 字数: 96
  • 出版社: 人民卫生
  • 作者: 编者:杨振宇//赵文华|
  • 商品条码: 9787117368629
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 82
  • 出版年份: 2024
  • 印次: 1
定价:¥39 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
本书分为两大部分,共二十节课。 第一部分(前十节课):从开启食物之旅作为 “引言”,帮助孩子们初步建立起食物与营养的概 念。走进农场(认识小麦、水稻等谷薯类以及坚果 豆类食物),进入室外菜地/蔬菜大棚(认识蔬菜) 和果园(认识水果),参观牧场/养鸡场(认识肉蛋 奶类),来到海边/渔船上(认识水产品)。在不同 的场景中,了解食物的生长来源、天然的形状味道 、加工或烹调后的成品以及各自的营养特点,并强 调挑食偏食的危害以及食物营养均衡的重要性。 第二部分(后十节课):食物之旅结束后,设 定不同场景如外出就餐时、超市购物时等,指导小 朋友们如何合理选择搭配食物并实践、如何正确选 购健康零食、如何规范就餐行为及礼仪等,实现从 农田到餐桌,从食物认知到平衡膳食再到饮食行为 规范的学习过程。
目录
第一课 开启食物之旅 第二课 农田篇(一)——谷、薯、杂豆类 第三课 农田篇(二)——大豆、坚果类 第四课 蔬果园篇——蔬菜、水果、菌类 第五课 牧场篇(一)——畜禽肉蛋类 第六课 牧场篇(二)——奶类 第七课 渔场篇——水产类 第八课 生命之源——饮用水 第九课 加工制作篇——烹调油、食用盐、添加糖 第十课 了不起的食物 第十一课 开启健康之旅 第十二课 多样的食物 第十三课 膳食宝塔 第十四课 彩虹餐桌 第十五课 正确选择零食 第十六课 健康烹饪淡口味 第十七课 规律进餐 第十八课 进餐好习惯 第十九课 挑食偏食不可取 第二十课 关注体格健康

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