低碳生活小窍门一点通

人们居家生活，衣食住行，几乎天天碰到各种各样的问题。有时一些区区小事，竞成“难题”，给生活带来不便。其实这些问题都能解决，只要掌握知识，略施小计，生活中的许多小难题都可以迎刃而解。编写《低碳生活小窍门一点通》一书的目的，就是试图在这方面给读者予以帮助和启发。

本书内容丰富新颖，知识广博，重点突出了实用性强、针对性强、通俗易懂的特点。全书从饮食、服饰、起居、医疗、行为心理、美容保健、休闲娱乐七个方面，全面介绍了在一个健康的现代家庭生活中所涉及的各种小常识、小窍门。分门别类，条理清楚。有经验介绍、生活窍门，也有生动感人的小故事，读起来朗朗上口、通俗易懂，以简单有效的形式介绍了拥有一个幸福健康家庭的因素所在。

陶雅慧，毕业于哈尔滨师范大学汉语言文学教育专业，主要从事职场、教育、励志类等畅销书籍的编辑、策划等工作。主要作品有《蚁族生存手册》《谁说草根无法成功》《每天一堂北大国学课》等。

第一章饮食篇
一、食品的选择与选购／2
选择米的窍门／2
各种蔬菜的选购／2
各种水果的选购／8
鲜蛋选购窍门／10
巧识掺水牛奶／11
鉴别鲜奶窍门／ll
巧选奶粉／12
优劣豆浆鉴别技巧／13
如何辨别鸡的老嫩／13
根据烹饪需要选购羊肉的技巧／l3
根据烹饪需要选购牛肉的技巧／l4
根据烹饪需要巧选猪肉／14
劣质猪肉鉴别技巧／15
劣质香肠巧识别／l6
巧识真假矿泉水／l7
选购鱼类的的窍门／18
选择海味干品的窍门／l8
选购对虾的窍门／l9
葡萄干的选购／19
桃的选购／l9
花生仁的选购／20
杏仁的选购／20
各种茶叶的识别技巧／20
蜂蜜优劣的鉴别技巧／22
巧识真假蜂蜜／22
二、食品的加工与烹饪 ／23
洗大米的窍门／23
洗瓜果的窍门／23
洗鲜虾的窍门／24
除豆腐豆腥气的窍门／24
去松花蛋麻味的窍门／24
巧吃生鱼片／25
水饺煮不破有三招／25
怎样使饺子馅不出水／26
白八宝饭做法／26
夹生饭的处理／27
这样烤地瓜更香／27
吃野菜有讲究／27
巧拌凉菜／28
巧使肉嫩法／28
巧炖骨头汤／29
巧炸鸡块法／29
鸡蛋新吃七法／30
煎鱼不粘锅妙招／31
做鱼切忌先放姜／31
怎样使汤更鲜美／32
妙用啤酒制作冷饮／32
三、食品的贮藏与保鲜 ／33
不宜存放在冰箱内的食品／33
面粉的储存／34
存放大米的窍门／34
面包存放法／36
绿豆保鲜法／36
花生储藏法／36
各种蔬菜保鲜法／37
新鲜水果保鲜的窍门／39
鲜鸡、鸭、鹅蛋的保鲜法／40
如何保存咸鸭蛋／41
肉类保鲜法／41
活鱼存活法／42
用矿泉水瓶为大虾保鲜／42
储存蜂蜜的窍门／42
四、饮食与健康／43
什么叫合理的膳食结构／43
如何纠正我们的饮食习惯／44
饮食习惯中易忽视的小问题／45
为什么不宜吃的过饱／46
四季饮食的自身规律是什么／46
脑力劳动者如何安排饮食／48
味道与健康小窍门／49
哪些食物被称为人体“清道夫”／49
为何不宜生吃鱼虾／50
一天宜喝多少水／50
喝开水的好处／51
日饮三口／51
适量饮醋有哪些好处／51
吃盐过多的害处有哪些／52
果蔬的颜色与其保健功能有何关系／53
海带浸泡多长时问为宜／53
鸡蛋可以生吃吗／54
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