药用植物识别技术（含工作手册）（张小年 ）

《药用植物识别技术》分为绪论和七个项目。绪论，介绍课程学习意义、学科研究发展概况及学习方法；项目一为药用植物识别基础，介绍植物显微识别基本操作技能；项目二为植物分类基础知识，介绍植物分类、命名基本方法及植物检索表使用等；项目三为药用植物的细胞及组织，介绍植物细胞的组成及组织的类型与功能；项目四为药用植物器官的识别，介绍根、茎、叶等植物器官的外部形态及内部构造特点；项目五为常见低等药用植物分类及识别，项目六为常见高等药用植物分类及识别，分别介绍低等植物、高等植物中各科的主要特征及代表药用植物的识别方法、分布、生长环境、入药部位及功效；项目七为药用植物标本的采集与制作，介绍标本采集与制作方法。 本书为融合立体化数字资源的新形态教材。主教材采用全彩印刷，配以视频、目标检测、PPT课件等，均以二维码形式呈现；同时配备“工作手册”，方便开展任务实施操作与评价。 本书落实思政教育、“岗课赛证”综合育人与党的二十大精神，可作为高职高专类院校医药类专业师生的教材，也可供行业企业工作者培训、参考使用。

张小年，黑龙江农业经济职业学院，农业部职业技能鉴定指导中心试卷库开发专家 / 教师、讲师，2007年受聘于国家农业部职业技能鉴定指导中心试卷库开发专家，主持中草药种植员题库开发；从教10余年，主要担任《药用植物识别技术》《中药炮制技术》课程教学，承担校中草药种植园基地的建设和管理；负责建设课程被评为省级精品课程；2020年作为中草药种植专家指导牡丹江地区平贝的种植。 参加省级规划课题5项、19年获省级教学能力大赛二等奖。19年省级中药传统技能大赛二等奖指导教师。

绪论 001 一、学习药用植物识别技术的意义 001 二、药用植物研究发展概况 002 三、药用植物识别技术学习方法 003 项目一  药用植物识别基础 005 任务  显微装片、观察与绘图 005 项目二  植物分类基础知识 012 任务  植物检索表应用 012 项目三  药用植物的细胞及组织 017 任务一  药用植物细胞的识别 017 任务二  药用植物组织的识别 025 项目四  药用植物器官的识别 035 任务一  根的识别 035 任务二  茎的识别 042 任务三  叶的识别 050 任务四  花的识别 059 任务五  果实的识别 068 任务六  种子的识别 073 项目五  常见低等药用植物分类及识别 076 任务  低等药用植物的识别 076 项目六  常见高等药用植物分类及识别 082 任务一  苔藓与蕨类植物的识别 082 一、苔藓植物 082 二、蕨类植物 084 1. 卷柏科 084 2. 木贼科 085 3. 海金沙科 085 4. 蚌壳蕨科 086 5. 水龙骨科 087 任务二  裸子植物的识别 088 1. 银杏科 088 2. 柏科 089 3. 红豆杉科（紫杉科） 090 4. 麻黄科 090 任务三  被子植物的识别 092 子任务1  双子叶植物纲——离瓣花亚纲植物的识别 093 1. 三白草科 093 2. 桑科 094 3. 马兜铃科 094 4. 蓼科 096 5. 苋科 097 6. 睡莲科 098 7. 毛茛科 099 8. 木兰科 100 9. 樟科 102 10. 罂粟科 102 11. 十字花科 103 12. 杜仲科 104 13. 蔷薇科 104 14. 豆科 107 15. 芸香科 109 16. 大戟科 110 17. 葡萄科 112 18. 锦葵科 113 19. 五加科 113 20. 伞形科 114 子任务2  双子叶植物纲——合瓣花亚纲植物的识别 118 21. 木犀科 118 22. 龙胆科 119 23. 夹竹桃科 119 24. 萝藦科 120 25. 旋花科 121 26. 马鞭草科 122 27. 唇形科 123 28. 茄科 125 29. 玄参科 126 30. 爵床科 127 31. 茜草科 128 32. 忍冬科 129 33. 葫芦科 130 34. 桔梗科 130 35. 菊科 131 子任务3  单子叶植物纲植物的识别 134 1. 香蒲科 134 2. 泽泻科 135 3. 禾本科 135 4. 莎草科 137 5. 棕榈科 137 6. 天南星科 138 7. 百部科 139 8. 百合科 140 9. 薯蓣科 141 10. 鸢尾科 142 11. 姜科 143 12. 兰科 144 项目七  药用植物标本的采集与制作 147 任务  标本采集与制作 147 一、腊叶标本的采集与制作 148 二、浸制标本的制作 152 附录 156 附录1  被子植物门分科检索表 156 附录2  目标检测答案 197 参考文献 198