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食品质量与安全检测/"十三五"普通高等教育

字数: 636千字
装帧: 简装
出版社: 中国质检出版社
作者: 曾庆祝余以刚战宇著作
出版日期: 2015-09-01
商品条码: 9787502640859
版次: 1
开本: 16开
出版年份: 2015

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内容简介

本书着重介绍了食品质量与安全检测原理和方法，以及食品基本成分、食品添加剂、食品中存在或污染的有毒有害物质、食品包装材料中的有害物质的检测技术及方法。