0~6岁儿童食物和主要营养素图谱--聚文网

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内容简介

本书将提供0～6岁儿童经常消费的各类食物图片和主要能量、营养素等数据，供中国各级疾病预防控制中心、妇幼保健机构、社区卫生服务中心、各级营养师、运动指导人员、大专院校研究生、儿童家长／看护人等在对儿童实施营养调查或营养状况评价时参考。

作者简介

赵丽云，医学硕士，研究员，硕士研究生导师，营养与食品卫生学专业。就职于中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，任营养监测室副主任。从事营养流行病学调查、人群营养干预及营养教育等研究工作。近年来，作为项目负责人、项目执行负责人承担了三十余项卫计委、科技部、中国疾病预防控制中心、世界卫生组织(WHO)、联合国儿童基金会(UNICEF)、菲律宾大学、达能营养中心、中国营养学会等与营养相关的研究课题。在核心期刊上发表论文四十余篇。多次被卫计委、WHO及UNICEF等机构聘请担任营养项目专家。现兼任：中国老年学学会老年营养与食品专业委员会副主任委员，北京市营养师协会理事，妇幼健康研究会儿童早期发展专业委员会委员，中国保健品评审委员会评审委员，北京市自然科学基金项目评审专家。

于冬梅，医学博士，营养与食品卫生学专业。就职于中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养监测室，硕士生导师。从事营养与健康流行病学研究，例如全人群营养监测、营养调查、营养改善与评价等。近年来，作为项目负责人、执行负责人、核心技术骨干完成和正在实施三十余项来自国家科技部、卫计委、环保部、WHO、UNICEF、达能膳食营养研究与宣教基金、中国肯德基餐饮健康基金等科研项目。主编、副主编或参与编撰《零食图谱：能量与营养素值》《中国儿童青少年零食消费指南（2008）《营养学》《公共营养》《全国CDC营养工作规范培训教材》《中国居民膳食指南》《我的平衡膳食》《中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究》等多部书籍。

图谱使用说明
谷类、薯类及制品
干豆类及制品
蔬菜、水果、菌藻类及制品
坚果、种子类
畜、禽、水产品类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
婴幼儿食品、小吃、甜饼
速食食品
饮料类
糖、蜜饯类
油脂、调味品类
附录1中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南
附录2中国儿童青少年零食消费指南
主要参考文献

0~6岁儿童食物和主要营养素图谱

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