豆薯

装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
作者: 陈忠文著
出版日期: 2021-11-01
商品条码: 9787109324138
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2021

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内容简介

豆薯作为一种栽培作物，距今已有两千年以上历史，但对豆薯作物起源、传播、特征特性描述、育种、栽培、食用、加工利用等尚无系统的文献资料，特别是豆薯传入中国的途径和时间比较模糊，称谓也五花八门，给人们的认知、研究和利用带来诸多困惑，而豆薯的生产、加工利用等研究也比较零乱和不全面。本书是作者在多年开展豆薯品种选育、规范化生产、试验示范研究的基础上，参考相关文献，对豆薯中英文名称的辩证、传入中国途径与年限推断、发育与开花阶段划分、病虫草为害与防治、地下部高产栽培、品种选育、种子规范化生产、豆薯与人体健康、开发利用等进行了较为系统的介绍。本书浅显易懂，图文并茂，可供广大豆薯种植户、生产加工企业及广大豆薯科技工作者参考。