中药鉴定技术(谢蜜蜜)

《中药鉴定技术》依据中药质量检测、中药验收等岗位群中的中药鉴定相关职业能力要求进行编写，打破传统的课程模式，改为适用于中药实际生产检验的“项目- 任务式”课程体系，以“来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定”四大经典鉴定以及其他鉴定方法为基础，划分出6 个项目36 个典型工作任务，优化课程内容体系，突出实用性，是一本具有医药高等职业教育鲜明特色的教材。本书旨在培养理想、信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较强的专业理论知识及熟练的专业实践技能高素质技术技能型人才。 本书适合全国高职院校药学、中药学、中药材生产与加工、中药制药技术及其相关专业使用，也可作为中药技能竞赛、职业资格考核与鉴定、执业中药师考试等的参考用书。

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项目一　中药鉴定通用知识与技能　 001 任务一　学习中药鉴定基本知识 001 【学习目标】 001 【基本知识】 001 一、中药鉴定的定义 001 二、中药鉴定的任务 002 三、中药的分类与拉丁名 003 四、我国中药材的主要产地和道地药材 003 五、中药资源的保护和可持续利用 004 六、中药的采收、加工与贮藏 005 【能力训练】 008 【练习思考】 009 任务二　掌握中药鉴定的方法 010 【学习目标】 010 【基本知识】 010 一、中药鉴定的概念、依据与一般程序 010 二、中药鉴定的基本方法 012 【能力训练】 019 【练习思考】 020 项目二　中药来源鉴定　 022 任务一　辨识植物形态特征 022 【学习目标】 022 【基本知识】 022 一、藻类植物 024 二、菌类植物 024 三、地衣植物门 025 四、苔藓植物门 025 五、蕨类植物门 026 六、裸子植物 026 七、被子植物 027 【能力训练】 027 【练习思考】 029 任务二　来源鉴定 030 【学习目标】 030 【基本知识】 030 一、观察及描述植物形态 030 二、核对文献 031 三、核对标本 031 【能力训练】 031 【练习思考】 033 项目三　常用中药的性状鉴定　 034 任务一　常用根及根茎类中药性状鉴定 034 【学习目标】 034 【基本知识】 034 一、性状鉴定概述 034 二、重点掌握 036 狗脊 牛膝 大黄 何首乌 川乌 制川乌 草乌 附子 白芍 黄连 防己 延胡索 苦参 甘草 黄芪 人参 西洋参 三七 当归 防风 柴胡 丹参 黄芩 天花粉 党参 天南星 制天南星 半夏 法半夏 姜半夏 川贝母 麦冬 山药 天麻 【能力训练】 052 【练习思考】 055 任务二　常用茎木类中药性状鉴定 056 【学习目标】 056 【基本知识】 056 一、性状鉴定概述 056 二、重点掌握 057 苏木 钩藤 木通 川木通 降香 大血藤 鸡血藤 【能力训练】 062 【练习思考】 064 任务三　常用皮类中药性状鉴定 065 【学习目标】 065 【基本知识】 065 一、性状鉴定概述 065 二、重点掌握 066 牡丹皮 肉桂 厚朴 杜仲 黄柏 秦皮 白鲜皮 【能力训练】 072 【练习思考】 074 任务四　常用叶类中药性状鉴定 075 【学习目标】 075 【基本知识】 075 一、性状鉴定概述 075 二、重点掌握 077 番泻叶 枇杷叶 大青叶 紫苏叶 艾叶 【能力训练】 081 【练习思考】 083 任务五　常用花类中药性状鉴定 084 【学习目标】 084 【基本知识】 084 一、性状鉴定概述 084 二、重点掌握 085 辛夷 丁香 金银花 红花 西红花 菊花 玫瑰花 槐花 【能力训练】 091 【练习思考】 093 任务六　常用果实及种子类中药性状鉴定 093 【学习目标】 093 【基本知识】 094 一、性状鉴定概述 094 二、重点掌握 095 枳壳 枳实 佛手 五味子 木瓜 山楂 苦杏仁 决明子 补骨脂 小茴香 连翘 枸杞子 栀子 槟榔 砂仁 桃仁 火麻仁 乌梅 陈皮 酸枣仁 使君子 化橘红 女贞子 草果 紫苏子 川楝子 【能力训练】 111 【练习思考】 114 任务七　常用全草类中药性状鉴定 114 【学习目标】 114 【基本知识】 115 一、性状鉴定概述 115 二、重点掌握 115 麻黄 金钱草 广金钱草 广藿香 薄荷 穿心莲 青蒿 紫花地丁 益母草 肉苁蓉 茵陈 蒲公英 鱼腥草 【能力训练】 123 【练习思考】 126 任务八　常用藻、菌、树脂及其他类中药性状鉴定 126 【学习目标】 126 【基本知识】 127 一、性状鉴定概述 127 二、重点掌握 128 茯苓 猪苓 灵芝 乳香 没药 血竭 五倍子 海金沙 冰片(合成龙脑) 天然冰片(右旋龙脑) 昆布 冬虫夏草 【能力训练】 133 【练习思考】 135 任务九　常用动物类中药性状鉴定 136 【学习目标】 136 【基本知识】 137 一、性状鉴定概述 137 二、重点掌握 137 珍珠 全蝎 蜈蚣 蛤蚧 金钱白花蛇 乌梢蛇 蕲蛇 鹿茸 羚羊角 地龙 海螵蛸 桑螵蛸 蝉蜕 鸡内金 阿胶 【能力训练】 145 【练习思考】 147 任务十　常用矿物类中药性状鉴定 148 【学习目标】 148 【基本知识】 148 一、性状鉴定概述 148 二、重点掌握 149 朱砂 雄黄 石膏 自然铜 芒硝 赤石脂 滑石粉 【能力训练】 151 【练习思考】 153 项目四　常用中药的显微鉴定 154 任务一　中药显微鉴定 154 【学习目标】 154 【基本知识】 154 一、显微制片方法 155 二、植物细胞壁和细胞后含物性质的鉴别 155 三、显微临时制片常用封藏液 155 【能力训练】 156 【练习思考】 158 任务二　常用根及根茎类中药显微鉴定 158 【学习目标】 158 【基本知识】 158 一、显微鉴定概述 158 二、重点掌握 162 大黄 何首乌 牛膝 附子 黄连 防己 甘草 人参 当归 川贝母 天麻 【能力训练】 168 【练习思考】 170 任务三　常用茎木类中药显微鉴定 171 【学习目标】 171 【基本知识】 171 一、显微鉴定概述 171 二、重点掌握 172 木通 【能力训练】 173 【练习思考】 175 任务四　常用皮类中药显微鉴定 176 【学习目标】 176 【基本知识】 177 一、显微鉴定概述 177 二、重点掌握 177 牡丹皮 厚朴 黄柏 【能力训练】 179 【练习思考】 181 任务五　常用叶类中药显微鉴定 182 【学习目标】 182 【基本知识】 182 一、显微鉴定概述 182 二、重点掌握 184 番泻叶 艾叶 【能力训练】 185 【练习思考】 187 任务六　常用花类中药显微鉴定 187 【学习目标】 187 【基本知识】 188 一、显微鉴定概述 188 二、重点掌握 188 金银花 菊花 红花 【能力训练】 189 【练习思考】 191 任务七　常用果实及种子类中药显微鉴定 192 【学习目标】 192 【基本知识】 192 一、显微鉴定概述 192 二、重点掌握 193 五味子 小茴香 苦杏仁 槟榔 【能力训练】 196 【练习思考】 198 任务八　常用全草类中药显微鉴定 199 【学习目标】 199 【基本知识】 199 一、显微鉴定概述 199 二、重点掌握 200 麻黄 金钱草 薄荷 穿心莲 【能力训练】 202 【练习思考】 204 任务九　常用藻、菌、树脂及其他类中药显微鉴定 205 【学习目标】 205 【基本知识】 205 一、显微鉴定概述 205 二、重点掌握 206 茯苓 猪苓 【能力训练】 207 【练习思考】 209 任务十　常用矿物类中药显微鉴定 210 【学习目标】 210 【基本知识】 210 一、显微鉴定概述 210 二、重点掌握 210 石膏 【能力训练】 211 【练习思考】 212 项目五　常用中药的理化鉴定 213 任务一　常用根及根茎类中药理化 鉴定 213 【学习目标】 213 【基本知识】 213 大黄 附子 黄连 甘草 人参 川贝母 天麻 【能力训练】 217 【练习思考】 219 任务二　常用茎木类中药理化鉴定 220 【学习目标】 220 【基本知识】 221 木通 苏木 钩藤 【能力训练】 222 【练习思考】 223 任务三　常用皮类中药理化鉴定 224 【学习目标】 224 【基本知识】 224 牡丹皮 厚朴 黄柏 【能力训练】 225 【练习思考】 227 任务四　常用叶类中药理化鉴定 227 【学习目标】 227 【基本知识】 228 番泻叶 大青叶 【能力训练】 228 【练习思考】 230 任务五　常用花类中药理化鉴定 231 【学习目标】 231 【基本知识】 231 丁香 金银花 菊花 红花 【能力训练】 233 【练习思考】 235 任务六　常用果实及种子类中药理化鉴定 236 【学习目标】 236 【基本知识】 236 五味子 苦杏仁 马钱子 槟榔 【能力训练】 238 【练习思考】 239 任务七　常用全草类中药理化鉴定 240 【学习目标】 240 【基本知识】 240 麻黄 金钱草 薄荷 穿心莲 【能力训练】 242 【练习思考】 244 任务八　常用藻、菌、树脂及其他类中药理化鉴定 244 【学习目标】 244 【基本知识】 245 冬虫夏草 猪苓 茯苓 血竭 珍珠 鹿茸 牛黄 【能力训练】 248 【练习思考】 249 任务九　常用矿物类中药理化鉴定 250 【学习目标】 250 【基本知识】 250 朱砂 石膏 【能力训练】 251 【练习思考】 253 项目六　中药鉴定其他鉴别方法 254 任务一　DNA分子遗传标记技术 254 【学习目标】 254 【基本知识】 254 一、DNA分子遗传标记技术 254 二、分子遗传标记在中药学上的应用 255 【能力训练】 256 【练习思考】 256 任务二　扫描电镜技术 256 【学习目标】 256 【基本知识】 257 一、扫描电镜基本工作原理 257 二、应用于中药鉴定领域 257 【能力训练】 258 【练习思考】 258 任务三　中药化学指纹图谱 258 【学习目标】 258 【基本知识】 258 一、指纹图谱技术的概念 258 二、指纹图谱技术的分类 258 三、中药鉴定指纹图谱技术的具体应用 259 【能力训练】 260 【练习思考】 260 参考文献 261