图表生物化学与分子生物学 第3版

生物化学与分子生物学是医药院校重要的基础理论课，涵盖了两个非常重要的领域：以介绍构成生物体的物质的结构与功能、物质代谢为主要内容的生物化学，以介绍基因、遗传信息的传递过程为主的分子生物学。学生们通常反映本门课程的学习很难。在学习过程中，无论是繁多的代谢反应、复杂的代谢联系，还是各种各样的基因和蛋白质的功能，以及它们在遗传信息传递过程中的相互作用等内容，不容易理解和记忆。在长期的教学实践活动中，我们体会到总结性的图表具有简明扼要、提纲挈领、容易理解、便于记忆等特点。在目前大多数院校使用多媒体手段进行教学时，利用图表可提高教学效果。
《图表生物化学与分子生物学（第3版）》根据医学各专业生物化学与分子生物学教学的要求（本科），通过图、表、直线图、文本框等形式进行表述，使复杂的问题简单化、抽象的问题直观化，希望学生们能较为容易地掌握本学科领域的基本概念、知识要点和核心内容，使《图表生物化学与分子生物学（第3版）》成为学生学习和复习的好帮手。
《图表生物化学与分子生物学（第3版）》重点明确，脉络分明，基本概念和基本内容一目了然，易于理解和记忆。也可作为医学各专业本科生、专科生和研究生的教学参考书或复习资料。

第一章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的分子组成
一、组成人体蛋白质的20种L-α-氨基酸
二、氨基酸可根据侧链结构和理化性质进行分类
三、氨基酸具有共同或特异的理化性质
四、氨基酸通过肽键连接而形成蛋白质或肽
五、生物活性肽具有生理活性及多样性
第二节蛋白质的分子结构
一、氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构
二、多肽链的局部有规则重复的主链构象为蛋白质二级结构
三、多肽链进一步折叠咸蛋白质三级结构
四、含有两条以上多肽链的蛋白质可具有四级结构
五、蛋白质的分类
第三节蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质的主要功能
二、蛋白质执行功能的主要方式
三、蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础
四、蛋白质的功能依赖特定空间结构
第四节蛋白质的理化性质
一、蛋白质具有两性电离性质
二、蛋白质具有胶体性质
三、蛋白质的变性与复性
四、蛋白质在紫外光谱区有特征性光吸收
五、应用蛋白质呈色反应可测定溶液中蛋白质含量
第二章核酸的结构与功能
第一节核酸的化学组成以及一级结构
一、核苷酸和脱氧核苷酸是构成核酸的基本组成单位
二、DNA是脱氧核糖核苷酸通过3′，5′-氧核糖核苷酸磷酸二酯键连接形成的线性大分子
三、核酸的一级结构是核苷酸的排列顺序
第二节DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构是双螺旋结构
二、DNA双链经过盘绕折叠形成致密的高级结构
三、DNA是遗传信息的物质基础
第三节RNA的空间结构与功能
一、RNA的多样化
二、mRNA
三、tRNA
四、rRNA
五、其他非编码RNA
第四节核酸的理化性质
一、核酸的一般理化性质
二、DNA的变性和复性
第三章酶与酶促反应
第一节酶的分子结构与功能
一、酶的几种形式
二、酶的分子组成中常含有辅因子
三、酶的活性中心是酶分子中执行其催化功能的部位
四、同工酶催化相同的化学反应
第二节酶的工作原理
一、酶促反应特点
二、酶通过促进底物形成过渡态来提高反应速率
第三节酶促反应动力学
一、底物浓度对酶促反应速率的影响呈矩形双曲线
二、底物足够时酶浓度对酶促反应速率的影响呈直线关系
三、温度对酶促反应速率的影响具有双重性
四、pH通过改变酶分子及底物分子的解离状态影响酶促反应速率
五、抑制剂可降低酶促反应速率
六、激活剂可提高酶促反应速率
第四节酶的调节
一、酶活性的调节是对酶促反应速率的快速调节
二、酶含量的调节是对酶促反应速率的缓慢调节
第五节酶的分类与命名
一、酶可根据其催化的反应类型予以分类
二、每一种酶均有其系统名称和推荐名称
第六节酶在医学中的应用
一、酶与疾病的发生、诊断及治疗密切相关
二、酶作为试剂用于临床检验和科学研究
……
第四章聚糖的结构与功能
第五章糖代谢
第六章生物氧化
第七章脂质代谢
第八章蛋白质消化吸收和氨基酸代谢
第九章核苷酸代谢
第十章代谢的整合与调节
第十一章真核基因与基因组
第十二章DNA的合成
第十三章DNA损伤和损伤修复
第十四章RNA的合成
第十五章蛋白质的合成
第十六章基因表达调控
第十七章细胞信号转导的分子机制
第十八章血液的生物化学
第十九章肝的生物化学
第二十章维生素
第二十一章钙、磷及微量元素
第二十二章癌基因和抑癌基因
第二十三章DNA重组和重组DNA技术
第二十四章常用分子生物学技术的原理及其应用
第二十五章基因结构功能分析和疾病相关基因鉴定克隆
第二十六章基因诊断和基因治疗
第二十七章组学与系统生物医学