临床营养学--聚文网

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内容简介

“全国普通高等医学院校专升本规划教材（供护理专业使用）”共25种（含5本专本共用）。本套教材将采用涵盖纸质教材、数字资源以及网络课程、平台功能融为一体的“融合教材”编写模式，坚持基本理论、基本知识、基本技能和思想性、科学性、先进性、启发性、适应性，同时注重内容安排合理，深浅适宜，适应专科起点升本科教学的需求。注重遵循普通高等护理（专科起点升本科）教育教学规律，体现普通高等护理（专科起点升本科）教育的特点。坚持以人为本的现代护理理念，从理论到实践努力做到与临床接轨，坚持整体护理理念，注重教材内容的实用性。

作者简介

吴杰就职于沈阳医学院，副教授。曾获辽宁省教学成果二等奖；锦州市第七届锦州青年科技奖；国家级优秀创新创业导师等。曾主编2本教材。

第一章绪论第一节临床营养学概述一、临床营养学相关概念二、膳食营养素参考摄入量三、临床营养治疗的目的和原则四、临床营养学发展简史第二节营养风险筛查与临床营养评估一、营养风险筛查二、临床营养评估第三节医院膳食一、常规医院膳食二、治疗膳食三、诊断膳食第二章能量与膳食成分第一节能量一、能量单位和产能营养素的能量系数二、人体的能量消耗三、人体能量消耗量的测定与估算四、能量的摄入量和食物来源第二节宏量营养素一、蛋白质二、脂类三、碳水化合物第三节矿物质一、常量元素二、微量元素第四节维生素一、脂溶性维生素二、水溶性维生素第五节其他膳食成分一、水二、膳食纤维三、植物化学物第三章肠内肠外营养第一节肠内营养一、适应证和禁忌证二、常用肠内营养剂三、肠内营养途径 i四、肠内营养并发症的处理第二节肠外营养一、适应证和禁忌证二、常用肠外营养剂三、肠外营养途径四、肠外营养的监测五、肠外营养并发症的处理第四章内分泌与代谢性疾病第一节甲状腺功能亢进症一、病因二、临床表现三、营养治疗

临床营养学

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