您好,欢迎来到聚文网。 登录 免费注册
雅舍谈吃(修订本)

雅舍谈吃(修订本)

  • 出版社: 江苏人民
  • 作者: 梁实秋 著
  • 商品条码: 978721423873303
  • 版次: 1
  • 开本: 32开
  • 印次: 1
  • 出版年份: 2024
定价:¥39.8 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
库存: {{selectedSku?.stock}} 库存充足
{{item.title}}:
{{its.name}}
精选
内容简介
\"《雅舍谈吃》中既有饭馆酒楼的看家菜,又有平民百姓的家常菜,既写出了民间食物的味道,又呈现了中国积淀数千年的文化底蕴。文章中融入了作者对故乡和亲人深深的怀恋,读 来尤其令人感动。\"
作者简介
\"梁实秋(1903—1987) 著名散文家、学者、文学批评家、翻译家,其散文集创造了中国现代散文出版的纪录。梁先生的散文或描摹柴米油盐,或探讨琴棋书画,于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然和智慧。\"
目录
第一辑 故都佳肴 豆汁儿 … 2 烧饼油条 … 4 酸梅汤与糖葫芦 … 7 饺子 … 10 水晶虾饼 … 12 汤包 … 14 煎馄饨 … 16 核桃腰 … 18 核桃酪 … 20 酪 … 22 栗子 … 25 满汉细点 … 27 酱菜 … 30 茄子 … 32 菠菜 … 33 烧鸭 … 34 锅烧鸡 … 36 芙蓉鸡片 … 38 烤羊肉 … 40 烧羊肉 … 42 白肉 … 43 爆双脆 … 45 炸丸子 … 47 乌鱼钱 … 49 铁锅蛋 … 50 第二辑 四海珍馐 八宝饭 … 54 烙饼 … 56 薄饼 … 58 粥 … 60 锅巴 … 62 面条 … 64 莲子 … 66 韭菜篓 … 68 菜包 … 70 笋 … 72 豆腐 … 75 熘黄菜 … 78 龙须菜 … 79 醋熘鱼 … 80 两做鱼 … 81 瓦块鱼 … 83 鲍鱼 … 85 黄鱼 … 87 生炒鳝鱼丝 … 89 鱼翅 … 92 鱼丸 … 95 海参 … 97 西施舌 … 99 干贝 … 101 炝青蛤 … 103 蟹 … 106 火腿 … 109 鸽 … 112 拌鸭掌 … 114 糟蒸鸭肝 … 115 咖喱鸡 … 117 腊肉 … 119 佛跳墙 … 120 狮子头 … 123 第三辑 人生真味 读《中国吃》 … 126 再谈“中国吃” … 136 读《烹调原理》 … 142 读《媛珊食谱》 … 147 《饮膳正要》 … 150 关于苹果 … 154 窝头 … 156 由熊掌说起 … 159 千里莼羹,未下盐豉 … 162 炸活鱼 … 163 大菜 … 165 腌猪肉 … 166 狗肉 … 169 吃相 … 172 请客 … 176 厨房 … 180 五斗米 … 184 味精 … 187

蜀ICP备2024047804号

Copyright 版权所有 © jvwen.com 聚文网