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打造一流餐饮店//轻轻松松做老板
装帧: 平装
出版社: 海天出版社
作者: 尹强 著
出版日期: 2004-05-01
商品条码: 9787806971369
版次: 1
开本: 16开
页数: 272
出版年份: 2004
定价：
￥19.8
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内容简介
餐饮训选址与外观装饰 餐饮店内部设计与布局 餐饮店注册与加盟 餐饮店员工与顾客服务管理 特色餐饮店经营与管理 餐饮店成本控制与采购管理 餐饮店卫生与安全管理 附一：食品卫生法规 附二：中西经典食谱
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