食用油知多少

字数: 192.00千字
装帧: 平装
出版社: 中国标准出版社
作者: 无著作无主编
出版日期: 2014-01-01
商品条码: 9787506673327
版次: 1
开本: 32开
页数: 232
出版年份: 2014

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内容简介

《食用油知多少》的编写注重食用油知识的普及，包括食用油的分类；食用油的生产加工管理、储存；使用食用油的健康营养以及食用油的反式脂肪酸、含转基因油脂和地沟油等食品安全热点。
《食用油知多少》采取了一问一答的形式，匹配相应的图片，给读者营造一种轻松愉快的心情，使读者在了解科学文化常识、提高自我同时，也能缓解上班的紧张心情。本书由王力清主编。