覃菌栽培原理及应用

     《蕈菌栽培原理及应用》成功地把栽培原理总结为：三大特点、五大方法、十大方式、十二种技术原理；并列举了十种蕈菌在栽培中如何应用原理，又从生态系统的角度论述了蕈菌栽培的基本原理，通篇思路清晰、结构合理，深入浅出，应用性极强。彩色插页照片透露出作者扎实的实践基础，让人寻味，同时佐证了书中内容的真实性。本书对提高蕈菌从业人员、企业家、科研人员的技术水平，促进科学发展蕈菌栽培产业，有很高的实用价值。

     王相刚，出生于1973年3月2日，吉林省敦化市人，毕业于吉林工学院，高级农艺师，享省政府特殊津贴。从业20年来，先后获得国家发明专利4项；科研成果15项；获得吉林省科学技术进步一等奖1项，二等奖2项，三等奖3项；黑龙江省教育厅科学技术进步三等奖1项，省级审定蕈菌品种5个，认定品种5个，国家级认定品种4个，打破吉林省蕈菌品种为零的历史；中国代料栽培黑木耳产业早期发起人之一；创办的敦化市明星特产科技开发有限责任公司曾被东北三省食用菌协会评为“先进科研单位”、被中国菌物学会评为“全国食用菌先进单位”、被中国食用菌协会评为“中国黑木耳科研与推广有功单位”等。个人先后被评为“延边州中青年专业技术人才”、“吉林省高级专家”，现任中国食用菌协会黑木耳分会副秘书长、吉林农业大学菌物研究所客座研究员、黑龙江省绥化学院食用菌研究所所长、研究员。出版专著《蕈菌学》和《蕈菌栽培原理及应用》等。

  前言
第一章  蕈菌栽培产业发展简史
  第一节  蕈菌栽培起源
  第二节  蕈菌栽培产业的形成与发展
  第三节  近代蕈菌栽培产业的萌芽与发展
第二章  蕈菌栽培基本原理
  第一节  蕈菌生态系统
  第二节  蕈菌生态系统的多样性
  第三节  蕈菌生态系统的调控
  第四节  蕈菌生态系统中微生物的控制
第三章  蕈菌生态特点
  第一节  蕈菌与生态
  第二节  蕈菌的生态环境
第四章  蕈菌群落的发展与演替
  第一节  蕈菌群落的发展
  第二节  蕈菌群落的演替
第五章  蕈菌栽培原理
  第一节  蕈菌栽培三大特点和五大方法
  第二节  蕈菌栽培十大方式
第六章  蕈菌栽培十二种技术原理
  第一节  堆栽法栽培蕈菌的技术原理
  第二节  生料栽培蕈菌的技术原理
  第三节  段木栽培蕈菌的技术原理
  第四节  短段木熟料栽培蕈菌的技术原理
  第五节  发酵料栽培蕈菌的技术原理
  第六节  熟料瓶栽蕈菌的技术原理
  第七节  熟料袋式栽培蕈菌的技术原理
  第八节  畦地栽培蕈菌的技术原理
  第九节  埋木栽培蕈菌的技术原理
  第十节  菌砖(块)栽培蕈菌的技术原理
  第十一节  墙式栽培蕈菌的技术原理
  第十二节  立体式栽培蕈菌的技术原理
第七章  滑子蘑栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培技术(本章以半熟料块式和熟料袋式方法为例)
第八章  榆黄蘑栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培技术(本章以发酵料袋栽法为例)
  第三节  采收
第九章  猴头菇栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培技术(本章以熟料袋栽和瓶栽法为例)
第十章  蛹虫草栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培技术(本章以熟料瓶栽法为例)
  第三节  采收
第十一章  白灵菇栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培技术(本章以熟料袋栽法为例)
  第三节  采收
第十二章  灰树花栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培技术(本章以熟料袋栽、阳畦覆土法为例)
  第三节  采收
第十三章  硫磺菌栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培方法(本章以熟料袋栽法为例)
  第三节  出菇采收
第十四章  黑木耳栽培技术
  第一节  生物学特性
  第二节  栽培技术(本章以熟料袋栽法为例)
  第三节  采收管理
第十五章  榆耳栽培技术
  第一节  生物学特性
  第三节  栽培技术(本章以熟料袋栽法为例)
  第三节  采收和再生耳的管理
第十六章  黄灵菇栽培技术
  第一节  生物学特性
  ……
第十七章  黄伞栽培技术
附录
参考文献
后记