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内容简介

《生命之水：苏格兰威士忌品鉴指南》以全新的视角介绍了苏格兰威士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史，全面收录了160款经典品牌苏格兰威士忌的品饮札记，无论您想用威士忌佐餐调酒，还是想寻觅自己很钟情的口感和味道，都可在其中一探究竟。

作者简介

何沃德，克罗地亚人，威士忌鉴赏家。接触威士忌至今已有二十五年，他拥有十多年与靠前威士忌鉴赏家一同品鉴、交流、讨论的经验。写此书是为了帮助品酒者了解威士忌是什么，并全方面介绍了威士忌大家庭中的一支——苏格兰威士忌。当然，还有其他国家也生产不错的威士忌，例如：爱尔兰，加拿大，美国和日本，亚洲也出产很好棒的威士忌，例如中国台湾和印度。此前，他曾出版过英文版摄影书籍《一个欧洲外交官镜头中的中国》。
房岩，1983年出生于北京，毕业于北京第二外国语学院英语专业。2014年，前往苏格兰学习苏格兰威士忌，目前是苏格兰麦芽威士忌协会成员。

第一章苏格兰威士忌概述
第一节威士忌定义及威士忌的种类
第二节威士忌行业术语
第三节苏格兰威士忌的历史
第四节苏格兰威士忌的酿制工艺
1. 发芽 Malting
2. 磨碎麦芽 Milling―糖化 Mashing
3. 发酵 Fermentation
4. 蒸馏 Distillation
5. 装桶熟成 Maturation in Casks
6. 调配 Blending
7. 装瓶 Bottling
第五节苏格兰威士忌五大产区
第二章乐趣无穷的威士忌品鉴之旅
第一节专业人士教您品鉴威士忌
1. 鉴别
2. 品味
第二节威士忌风味轮
第三节威士忌鸡尾酒
苏打威士忌Highball
曼哈顿Manhattan
青橙之恋
The Love of Lime and Orange
可乐威士忌Coke Whisky
热威士忌托地Hot Toddy
血河沙Blood River Sand
第三章我的威士忌品鉴笔记(模板)
第四章从“A”至“z”的苏格兰威士忌
第一节单一麦芽苏格兰威士忌
Aberfeldy艾柏迪
Aberlour雅伯莱
Abhainn Dearg红河
Ardbeg阿贝
The Ardmore阿德莫尔
The Arran艾伦
Auchroisk奥克罗斯克
Auchentoshan欧肯特轩
Aultmore奥特摩尔
Balblair巴布莱尔
The Balvenie百富
Ben Nevis本尼维斯
The BenRiach班瑞克
Bunnahabhain布纳哈本
Benromach本诺曼克
Blair Athol布莱尔阿苏
Bowmore波摩
Bruichladdich
布鲁赫拉迪
Caol Ila卡尔里拉
Cardhu家豪
Clynelish克里尼利基
Cragganmore克莱根摩
Craigellachie克莱拉齐
Dailuaine戴柳尔因
The Dalmore大摩
Dalwhinnie达尔维尼
Deanston丁斯顿
Dufftown达夫镇
Edradour埃德拉多尔
Glen Garioch格兰盖瑞
Glen Elgin格兰爱琴
Glen Grant格兰冠
参考资料
图片来源
致谢

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