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内容简介

居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个特色家常菜，那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。

作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国际东方药膳食疗学会常务理事，曾被“中国餐饮研究院”“中国餐饮管理学院”“华夏美食”杂志社评为“中国十大最有发展潜力青年厨师”。曾编写《快手蒸菜》《快手套餐》《快手拌菜》《快手炒菜》《快手靓汤》，蘑菇主厨系列《百变蘑菇》《菌之百味》《美味素菌》《好菌煲汤》及《好学易做1000样》等系列丛书。

第一章美肤养颜鱿鱼山药汤鹿肉卷心菜烩马铃薯鱼羊鲜汤腊肉南瓜汤荠菜丝瓜瘦肉汤萝卜牛蛙丝瓜汤鲜鱼野菜汤杜仲牛膝猪手汤肉片油菜汤草菇海鲜汤田七木瓜仔鸡汤莴笋海鲜汤虫草圆肉炖龟肉苹果洋葱汤排骨洋葱南瓜汤牛肉莲藕黄豆汤猪蹄花生汤三色虾球汤番茄鱼汤芋头荸荠汤黄芪灵芝鸡肉汤田螺汤干白果蔬浸汁莲藕炖猪尾什锦蔬菜汤五色蔬菜汤杂烩蔬菜汤芥菜山药汤海鲜烩菌香橙冬瓜汤芒果珍珠雪蛤 …… 第二章瘦身降脂第三章补心安神第四章补肾壮阳第五章益气理血第六章滋阴润燥第七章润肺清热第八章强身润脏猪肉新鲜程度鉴别表牛羊肉新鲜程度鉴别表

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