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吃对了,糖尿病不可怕
字数: 200千字
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 甘智荣 主编
出版日期: 2017-10-01
商品条码: 9787557833701
版次: 1
开本: 16开
页数: 216
出版年份: 2017
定价:
¥38
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内容简介
“授人以鱼,不如授人以渔。”甘智荣主编的《吃对了糖尿病不可怕》从糖尿病患者很为关心的饮食问题入手。在书中,您不但可以找到关于糖尿病的科普知识,还能学习到不同食材的食用小窍门、每日食谱设计指导和安排、多种糖尿病并发症的饮食调养原则等内容。更为重要的是,本书特别为糖尿病患者精选200多道简单易做、具有降糖功效的家常菜肴,且每道菜品均配有一枚二维码,您只需拿起手机扫描相应的二维码即可观看菜品的全部制作过程,体验更便捷生动的阅览模式。希望无论是糖尿病患者、患者家人或朋友,还是所有关注健康的人,都能在阅读中有所收获。
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
Part 1 追本溯源,解读糖尿病
认识糖尿病
糖尿病患者的营养膳食原则
台理设计“糖友”食谱
糖尿病特殊人群的日常饮食安排
走出糖尿病患者饮食误区
Part 2 精心选“材”,轻轻松松降血糖
谷物类
菠萝蒸饭
燕麦枸柁山药豆浆
玉米燕麦粥
燕麦五宝饭
芝麻玉米豆浆
清蒸排骨饭
栗子燕麦豆浆
番茄红豆汤
绿豆薏米饭
小米双麦粥
金瓜杂粮饭
……
Part 3 巧搭三餐,控制热量不发愁
Part 4 对症调养,15种糖尿并发症的膳食巧安排
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