食物营养小百科

字数: 280000
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 李磊主编著作李磊主编
出版日期: 2009-11-01
商品条码: 9787538443509
版次: 1
开本: 16开
出版年份: 2009

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内容简介

食物营养关系到一个人的生命健康，关系到现代家庭的幸福快乐。《食物营养小百科》从现代营养学的角度，介绍了人们日常生活中所需要的营养元素、营养与健康、科学饮食、饮食防病等，还特别介绍了饮食与日常保健的关系。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，能带给您健康的饮食方法，让您享受来自饮食的乐趣。

作者简介

多年从事社会学、家政学、营养学理论与实践研究，主要研究方向为中国饮食文化及家庭营养烹饪学，多次在期刊杂志上发表学术论文并获各种奖项，曾主编《传统养生与食疗》《健康是吃出来的》等书籍。

第一章基本的营养元素
第二章营养与生理
第三章年龄与营养
第四章疾病与营养
第五章营养总论
附录各种食物营养成分含量表