中国茶膳

装帧: 平装
出版社: 其他
作者: 于观亭解荣海著
出版日期: 2003-10-01
商品条码: 710908090
版次: 1
开本: 16开
出版年份: 2003

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作者简介

作者：于观亭，1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长，全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员，中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记，总社高级职称评委会委员，现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事，中国茶叶学会理事，中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长……等职务。

"《中国茶文化丛书》序一《中国茶文化丛书》序二第一章茶膳概论第一节茶膳起源第二节茶叶的膳食分类第三节茶膳的理论基础第四节茶膳的内涵及分类第二章茶膳发展的几个阶段第一节茶叶以药而食第二节茶叶以粥菜而食第三节茶叶以饮料普遍食用第三章茶膳的保健作用第一节茶叶的主要成分第二节茶叶的营养物质"