食疗炒菜//药膳制作丛书

装帧: 平装
出版社: 河南科学技术出版社
作者: 王守国著
出版日期: 2004-11-01
商品条码: 9787534931154
版次: 1
开本: 小32开
页数: 0
出版年份: 2004

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内容简介

本书为膳制作丛书中的一种，介绍180道药膳食疗炒菜，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。实为广大读者既能品尝佳肴又能防病治病的良师益友。

第一章素菜类粟笋炒芹菜百合炒苋菜天冬炒蕹菜山药炒藕丝苡仁炒荠菜蒜炒马齿苋杞叶炒萝卜麦冬炒菠菜锁阳炒韭菜党参炒莴笋百合炒丝瓜麦冬炒苦瓜独蒜炒茄子大蒜炒香菇百合炒白菜白果炒冬瓜天冬炒黄瓜山药炒土豆核桃炒韭菜素炒绿豆芽清炒竹笋丝葱油炒苦瓜杞叶炒冬笋黄精炒蚕豆山药炒黄豆蚕豆炒韭菜苡仁炒豌豆灵芝炒豆荚茱萸炒兰豆小葱炒扁豆沙苑炒豇豆菟丝炒刀豆蒜香四季豆大葱炒豆干韭菜炒豆干大蒜炒豆腐二冬炒豇豆石斛炒豆芽第二章肉及内脏类第三章禽及蛋类第四章水产品及蛇类