无公害农产品管理与技术--聚文网

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内容简介

无公害农产品认证是依据国家认证认可制度和相关政策法规、程序，按照无公害食品标准及无公害农产品检测目录，对未经加工或初加工食用农产品的产地环境、农业投入品、生产过程和产品质量进行审查，向评定合格的农产品颁发无公害农产品证书，并允许使用全国统一的无公害农产品标志的
活动。无公害农产品认证经过8年多的发展，目前认证制度已经建立、认证体系已经形成、认证程序逐步完善。作为对8年多工作的总结，本书系统地阐述了无公害农产品产生的背景，无公害农产品认证制度、认证程序、质量安全过程控制、认证审查方法和申报材料的编制要求等内容，并收集了无公害农产品认证的有关法律法规和技术性文件，列于附录中，供读者参考。
本书共分为四篇，第一篇"无公害农产品认证总论"，主要阐述了无公害农产品的产生背景、认证依据、认证程序和监督管理等内容，第二篇"种植业产品认证"、第三篇"畜牧业产品认证"、第四篇"渔业产品认证"，分别根据种植业、畜牧业、渔业的生产特点，从产地环境、生产过程控制、认证申请、认证审查等方面进行了论述。本书既是一部系统的无公害农产品认证管理人员培训教材，也是一部实用的无公害农产品生产、认证、管理、教学和科研参考用书。

三版前言第二版前言第一版前言
第一篇无公害农产品认证总论
第一章无公害农产品概述2
第一节无公害农产品产生的背景2
第二节无公害农产品概念4
第三节无公害农产品认证8
第二章无公害农产品认证依据与组织13
第一节认证依据13
第二节工作体系16
第三章无公害农产品产地认定与产品认证20
第一节认定认证申请20
第二节产地和产品检测23
第三节认定认证审査25
第四节认证工作要求29
第五节证书和标志31
第四章无公害农产品监督管理35
第一节获证产地监督35
第二节获证产品质量监督37
第三节产品证书与标志监督管理39
第四节检测机构监督检查40
第五节申（投）诉处理42
第五章无公害农产品风险防范和应急管理45
第一节风险预警45
第二节应急管理51
第二篇种植业产品认证:57
第一章产地环境58
第一节产地环境要求58
第二节产地环境评价58
……

无公害农产品管理与技术

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