健康管理之体重管理

肥胖的流行是目前全球经济发展以及人们不良生活方式造成的结果，肥胖的患病率不仅在发达国家盛行，在发展中国家肥胖人数也在迅速增加，肥胖及肥胖引起的相关疾病已经成为全球性的重大公共卫生问题。所以，体重管理是目前非常受大众欢迎的课题，但目前从系统的、全面研究体重管理书籍较少。本书从营养学、运动学、心理学、生物学、管理学等角度对体重进行全面而透切的分析研究。给大众带来一套切实可行的、个性化的、安全的、执行方案。同时对不同人群及现在市场常见的减肥方法进行剖析举例。 本书既具有一定的理论性，也具有较强的操作性，可供减肥人士或体育管理专业做为辅导用书。

前言
第一章 健康促进和体重控制概况
第一节 肥胖在全球的流行趋势
一、全球肥胖者现状
二、肥胖的流行病学
三、肥胖与慢性非传染性疾病
第二节 超重和肥胖的定义与引发因素
一、超重和肥胖的概述
二、超重和肥胖的引发因素
第三节 健康管理的基本理论
一、健康管理概念及学科范畴
二、健康管理的相关知识
三、健康管理基本步骤
四、健康管理目标及常用服务流程
五、健康管理的主要任务
第四节 健康促进和体重控制
一、健康促进和体重控制的问题分析
二、健康促进和体重控制的建议
三、健康促进和体重控制的有效途径
第二章 体控管理与膳食营养
第一节 碳水化合物
一、碳水化合物的分类
二、碳水化合物的功能
三、碳水化合物的食用指南
第二节 蛋白质
一、蛋白质的分类
二、蛋白质的功能
三、氨基酸
四、蛋白质的食用指南
第三节 脂肪
一、脂肪的分类
二、脂肪的功能
三、脂肪的食用指南
第四节 维生素
一、维生素C
二、维生素B2
三、维生素E
四、维生素B
五、胡萝卜素
第五节 矿物质
一、钙
二、钾
三、镁
四、锌
五、铜
第六节 水和膳食纤维
一、水
二、膳食纤维
第七节 体重管理标准
一、膳食能量参考摄入量
二、膳食能量推荐摄入量
三、食物热效应
四、生长发育及影响能量消耗的其他因素
五、日常生活中的减肥饮食
第三章 体控管理与有效运动
第一节 最佳有氧运动
一、有氧运动的概念
二、最佳有氧运动
三、有氧运动控制体重的原理
四、最佳有氧运动训练计划
第二节 空腹有氧训练
一、空腹有氧训练的概念
二、空腹有氧训练的原理
三、空腹有氧训练的作用
四、空腹有氧训练适应人群
五、空腹有氧训练的现状
六、空腹有氧训练步骤
七、空腹有氧训练计划
第三节 高强度间歇训练
一、高强度间歇训练的概念
二、高强度间歇训练的原理
三、高强度间歇训练注意事项及特点
四、高强度间歇训练的作用
五、高强度间歇训练内容
六、高强度间歇训练计划
第四节 家用减脂力量训练
一、适应人群
二、训练内容
三、训练计划
第四章 体控管理与心理的关系
第一节 如何控制食欲
一、不节食，不让食欲暴涨
二、吃到七分饱，三餐两点好
三、改变大分量的习惯
四、减慢吃饭速度
五、选择热量少有营养而非热量大营养少的食物
六、保证充足的睡眠
七、补充蛋白质和纤维素
八、与自己的意志较量
第二节 心理暗示在体控中的作用
一、心理暗示的作用
二、心理暗示实施办法
第三节 构建体控管理预防体系
一、构建体控管理预防体系的内容
二、运动营养、体重控制和心理健康三者之间的关系
三、性格与体重的关系
第四节 体控与睡眠的关系
一、合理的睡眠
二、睡眠不足对减脂的影响
三、在睡眠中加强燃脂的方法
第五节 构建体控管理实施方案
一、分析肥胖的原因
二、让受试者认知改变
三、找到受试者感兴趣的点
四、制定计划
五、行为习惯固化
第六节 构建体控管理的新稳态
一、生活方式干预后减脂平台期出现的原因
二、构建新的适应性生活方式
第五章 体重管理之减重方案
第一节 常见的减重方案
一、限制能量平衡膳食
二、低能量平衡膳食和极低能量膳食
三、轻断食
四、高蛋白膳食
五、代餐
六、低碳、极低碳水化合物膳食
七、地中海饮食
八、DASH饮食
第二节 药物治疗
一、控制体重的药物分类
二、体重控制的一般药物
三、减肥药的副作用
四、减肥药发展的现状及前景
五、减肥药的合理应用
第三节 手术治疗
一、手术方式
二、术前评估
三、常用的几种吸脂手术
四、术后可能的风险
五、术后营养
第六章 不同人群体控方案
第一节 儿童、青少年的体重控制与管理
一、儿童、青少年的生长发育
二、影响儿童、青少年生长发育的因素
三、儿童、青少年体重预防措施与方法
四、儿童、青少年体重预防与调控
第二节 孕产妇的体重控制与管理
一、孕产妇的营养生理特点
二、孕产妇营养的原则
三、孕产妇的合理膳食与体控
四、孕妇营养中应注意的问题
第三节 老年人体重控制
一、老年人的膳食干预
二、老年人的运动干预
附件一 减肥期间常用食物清单
附件二 越吃越瘦的96种高蛋白低脂肪低碳水化合物食物清单
附件三 减肥期间常用饱腹感强的125种高膳食纤维食物清单
附件四 植物类高蛋白食物清单
附件五 常见具有减脂功能的食物清单
附件六 万能减肥餐食谱