文化传播视野下的茶文化研究--聚文网

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内容简介

《文化传播视野下的茶文化研究》讲饮茶习俗的起源是茶文化研究的头一个问题。目前为止的研究往往混淆茶树的原产地与饮茶习俗的发生地这两个不同性质的问题，并且有把茶叶利用方法用历史发展的线索联系起来的倾向。第一章从民族植物学的角度考察各民族对于茶叶的不同利用方法，主张各民族针对茶树鲜叶开发了不同的利用法，茶叶的饮用习俗是巴蜀先民开发的利用方法。在附章中批判了饮茶的神农，起源说，指出问题不是神农信仰自身，而是混淆了学术研究与精神信仰、产业包装之间的区别，而这种现象在茶文化研究中非常普遍，解决的途径是将学术研究的规范导入到茶文化研究中来。饮茶习俗逐渐走出四川，进人中原形成中国茶文化时正值魏晋南北朝。在中国茶史上，由于陆羽《茶经》据有非常重要的地位，宋代以后出现了把陆羽作为茶文化起源标志的倾向，现在也往往忽视对于之前的魏晋南北朝的茶文化的研究。然而魏晋南北朝是中国茶文化的成立期，中国又是世界茶文化的发祥地，可见魏晋南北朝时期在世界茶史上所处的重要位置。当时所饮用的末茶现在已经失传，因此在第二章首先介绍制茶技术和烹点方法，在论述了作为中国茶文化形成指标的茶礼、茶宴、茶果等要素以及饮茶的文化意蕴之后，着重探讨了道教对于中国饮茶习俗的形成中所发挥的巨大作用。

序导言第一章茶文化的起源——四川的使命一、茶树原产地二、照叶树林文化对于树叶饮料的开发利用三、照叶树林文化对于茶叶的开发利用四、从民族植物学角度看饮茶习俗的起源附章神农对于茶业的意义——兼论中国茶文化研究的学术规范问题一、神农与茶的关系二、神农神话的社会心理基础三、在学术荒谬与产业包装之间四、中国茶文化研究的症结所在第二章中国茶文化的形成——魏晋南北朝的中原茶文化一、饼茶的加工二、末茶的烹点三、茶的文化地理特征四、茶礼的形成五、茶宴与茶果六、饮茶的文化意蕴七、中国茶文化形成中道教的作用第三章曲折的茶文化传播——平安时代的日本茶文化一、茶文化传播的背景二、茶文化传播中的遣唐使制度与学问僧三、针对上层社会的茶文化传播——兼论永忠亲自煎茶的意义四、诗茶结合与综合体的传播五、三百年沉寂中的茶六、茶叶的技术史研究七、茶文化传播受挫的社会根源八、茶文化传播的时机——遣唐使的末班车九、日本文化史上的传播事例对比第四章古典茶文化纵向传播的极致——以宋朝分茶为中心一、饮茶的文化意蕴二、分茶的程式三、幻出物象的分茶四、游艺化的分茶五、《文会图》中的分茶六、与《十八学士图》的比较——兼论图像阐释学方法的启发与应用第五章茶文化传播中的冲突与融合——宋代民族关系中的茶一、对夏辽战事与宋代茶政二、茶马贸易三、宋政府对于茶叶贸易的干预四、辽金政府的茶叶贸易对策第六章向边疆传播的茶文化——以宣化辽墓为中心第七章茶文化传播中的模仿与创新——高丽时代朝鲜半岛茶文化第八章欧洲接受的茶文化——中英茶文化比较论第九章持续而平淡的茶文化传播——越南茶的人类学调查参考文献后记追记

文化传播视野下的茶文化研究

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