奶牛饲养技术手册//农技员丛书

    全书共分10章，包括奶牛的育种、奶牛的体型外貌及其鉴别、奶牛的消化生理和营养需要、奶牛的饲料、奶牛的饲养与管理、奶牛的繁殖、牛场建设和牛舍建筑、奶牛场的经营管理、牛乳及其初步处理、奶牛常见病的防治等。本书内容丰富、全面，兼顾奶牛生产原理及应用技术，是养奶牛者必备的基础读手，要供有关行政领导，农业科技人员、专业户参考，也可供有关中等专业学校作参考教材。

出版说明   序言   第一章  奶牛的育种   一、奶牛品种     (一)我国主要的乳用及乳肉兼用牛品种     (二)世界著名乳牛品种   二、奶牛育种     (一)奶牛选种     (二)奶牛的选配     (三)育种方法     (四)育种基本工作  牛群标记与记录   第二章  奶牛的体形外貌及其鉴别   一、牛的体表部位名称   二、牛体各部位特征     (一)头颈部     (二)躯干部     (三)乳房部     (四)四肢部   三、高产奶牛外貌特征   四、奶牛外貌鉴定方法     (一)评分鉴定     (二)测量鉴定法   五、奶牛的年龄鉴定     (一)按牙齿鉴定年龄     (二)按角轮鉴定年龄     (三)按外貌鉴定年龄   第三章  奶牛的消化生理和营养需   一、消化器官及其功能     (一)消化器官的解剖     (二)消化器官的功能   二、牛的营养需要     (一)能量的需要     (二)蛋白质需要量     (三)矿物质的需要     (四)维生素需要     (五)水的需要   第四章  奶牛的饲料   一、青绿饲料     (一)青绿饲料的营养特点     (二)几类青绿饲料的特性及其利用   二、青贮饲料     (一)青贮原料     (二)青贮容器     (三)青贮方法     (四)青贮料品质评定     (五)青贮料的利用   三、粗饲料     (一)青干草     (二)稿秕类饲料     (三)粗饲料加工调制     (四)糟渣类饲料   四、能量饲料     (一)谷实类饲料     (二)麸糠类饲料     (三)能量饲料的加工和贮存   五、蛋白质饲料     (一)植物性蛋白质饲料     (二)动物性蛋白饲料       (三)尿素类饲料及其使用技术   六、矿物质饲料     (一)食盐     (二)含钙、磷的矿物质     (三)混合矿物质饲料   七、其他饲料     (一)添加剂类饲料     (二)添加剂饲料的特点及利用   第五章  奶牛的饲养与管理   一、奶牛的饲养标准和日粮配合     (一)饲料标准     (二)日粮配合   二、奶牛的乳腺和泌乳     (一)乳腺的结构     (二)乳的合成与分泌     (三)影响乳的成分和产量的因素       (四)产奶性能的测定和计算   三、犊牛的饲养管理     (一)围产期对母牛和新犊牛的饲养管理     (二)犊牛的饲养和管理   四、育成牛的饲养和管理   五、泌乳牛的饲养管理     (一)泌乳牛的一般饲养管理技术     (二)泌乳期各阶段的饲养   六、干乳期母牛的饲养和管理   七、妊娠母牛的饲养     (一)胎儿的增重     (二)妊娠母牛的增重   八、乳牛夏季饲养   九、全价混合日粮   第六章  奶牛的繁殖   一、奶牛生殖器官解剖与生殖激素   二、母牛的发情和发情周期   三、奶牛的人工授精技术   四、母牛的与妊娠诊断   五、奶牛的分娩与助产   六、奶牛繁殖管理技术   七、奶牛繁殖控制技术   八、作用于生殖系统的药物   第七章  牛场建设和牛舍建筑   一、场址的选择   二、场地的规划和布局   三、牛舍建筑   第八章  奶牛场的经营管理   一、经营目的与规模   二、奶牛场制度化管理   三、劳动人员定额管理   四、奶牛生产计划管理   五、奶牛场各月份工作要点   六、奶牛场经营要点   七、电脑技术在牛场经营管理中的应用   第九章  牛乳及其初步处理   一、牛乳的营养价值   二、牛乳的化学组成   三、牛乳的物理性质   四、牛乳的初步处理   五、牛乳的贮存与运输   六、牛乳的污染及防止措施   七、酸乳   八、乳性饮料   第十章  奶牛常见病的防治   一、常见传染病   二、常见内科病   三、常邮产科病   四、常见外科病   五、常见不孕症   六、几种常用治疗牛病的方法   附录1奶牛的营养需要   附录2高产奶牛饲养管理规范   附录3奶牛乳房炎防制规范  (试行)(节选)