中国核桃产业发展报告（1949-2007）--聚文网

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内容简介

核桃是世界著名的四大坚果之一（还有扁桃、腰果、榛子），属落叶乔木，其种仁具有较高的营养价值和保健功能，可制取食用油和制作各种食品。核桃又是重要的用材树种、生态树种和生物质能源树种，被广泛种植于山区和田园，可提供优质木材和多种工业原料，同时在生态环境保护方面发挥着重大作用。核桃的分布和栽培遍及世界五大洲的50多个国家和地区，成为许多国家的重要栽培树种。中国是世界上最大的核桃生产国和消费国，核桃种植面积和坚果总产量均居世界首位，全国有20多个省（自治区、直辖市）都有核桃分布。据统计，2007年中国核桃栽植总面积已突破200万公顷，年坚果总产量超过50万吨。目前，核桃产业已成为中国许多县（市）的支柱产业，在当地农业种植结构调整、增加农民收入及出口创汇等方面发挥着重要作用。近年来，随着经济发展和人民生活水平的提高，核桃的价值和功能进一步被世人认识和重视，国内外市场对核桃的需求量日益增长，核桃坚果及其加工品的售价连年攀升。旺盛的国内外市场需求为中国核桃产业提供了广阔的发展空间，同时也对中国核桃产品及质量安全提出了更高的要求。在当前核桃产业发展热情空前高涨的形势下，如何引导中国核桃产业走上持续健康发展之路，需要业内人士认真思考，冷静对待。

序前言第一章绪论第一节核桃产业在国民经济中的重要地位第二节中国核桃发展概况第三节世界核桃产业概况第二章生产概况第一节栽培面积和产量第二节区域分布与产业布局第三节品种结构第四节栽培技术第五节成本效益第三章采后处理与贮藏加工第一节采后处理第二节核桃贮藏第三节核桃加工第四章市场流通、贸易与消费第一节市场流通第二节贸易状况第三节消费变化第五章核桃产业现状与发展趋势第一节核桃产业现状第二节产业发展趋势第三节对策与建议附录附录1：核桃产业发展统计资料附录2：有关核桃标准、条例附录3：中国核桃之乡名录附录4：中国核桃产业发展大事记参考文献后记

中国核桃产业发展报告（1949-2007）

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