食全酒美--聚文网

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编辑推荐

不论是日常聚会，还是节日宴饮，吃好喝好永远都是欢乐气氛的最佳保障，也是放之四海而皆准的待客之道。从小家庭的二人对酌，到亲友间的畅饮，美味的酒食总是烘托气氛、增进感情的必备品。当然，所有的美味都需要巧手和爱心来打造。《食全酒美：230道日韩酒屋人气下酒菜，家中惬意的对酌时光》，为勤劳贤惠的家庭主妇们奉献了230道家常下酒菜，不需要复杂的工序和专业的设备，轻轻松松简单几步就能做出家人爱吃的美味。俗话说：“要想留住男人的心，必先赢得男人的胃。”这本巧媳妇必备宝典，助您成为丈夫眼中的贤妻，众人艳羡的厨房能手！

内容简介

《食全酒美：230道日韩酒屋人气下酒菜，家中惬意的对酌时光》介绍了230款雅俗共赏的日常下酒菜。全书按清酒、红酒、稠酒、啤酒、烧酒、洋酒等，将从饭馆到酒吧的特色菜再到家中常进行分类详解，另外，还介绍了配合药酒来食用的既美味又养生的佳肴，以及细心整理的醒酒菜，每一道菜品都融入了作者多年的专业知识及实际操作经验，最可贵的是作为一个贤妻良母的良苦用心。几道简单美味的菜肴，带来一家人的温馨时光。

作者简介

李美静
家庭主妇、韩国料理研究家、斋饭研究家
烹饪工作室“Naturellenent”和“能吃饭的咖啡店”的经营者，以开发咖啡店菜肴为中心，运营一家咖啡店食品学校，同时策划企业烹饪课程。
曾在印度甘地自然治疗中心研修，并修完北印度烹饪课程，历任东洋魔术料理学院院长、善才斋饭文化研究院首席研究员、饮食文化月刊Cookand的料理研究所长。
李美静被认为是利用冰箱里的普通食材，经过不超过五种工序便能够制作出美味可口料理的创始者，并且因为开发出如此简单易学的菜谱而赫赫有名。
目前为止出版的料理书籍有“咖啡店食品学校”、“都市妈妈的乡村餐桌”等。

清酒
菜谱中的人气之选日式鸡蛋卷
格外简单却高雅的烤胡瓜鱼
介于零食与下酒菜之间炸土豆
吃起来上瘾的蛤仔裙带菜
章鱼的另类制作妙招炸酱油章鱼
优雅的海鲜下酒菜蒸石斑鱼
挑着吃的乐趣烤鸡肉串
没有价格负担的高品位菜肴咖喱炒螃蟹
吊人胃口的别样下酒菜炖茄子
填饱肚子后喝一杯如何？豆腐与蘑菇酱
可做凉菜，适合初学者水果丝猪里脊
妈妈与马鲛鱼，马鲛鱼与我烤蛋黄酱马鲛鱼
比佐饭小菜更精致蒸豆腐猪肉
爽陕地痛饮一杯咖喱汤
日本酒与中国菜的组合五香酱肉
消除肚子赘肉的减肥食物豆浆蘑菇涮涮锅
做法因人而异，口味变化多端徊好烧
比排骨更美味的明太鱼料理明太鱼排骨
解闷零食再也不需要花生烤酱油年糕
与清酒的甘醇口味大战山药大酱沙拉
为酒鬼们进补的料理牛蒡大酱汤
哧溜溜、哧溜溜的面条荞麦面条蔬菜沙拉
迷惑卡萨诺瓦的牡蛎料理炸牡蛎与芝麻酱
咔嚓咔嚓，越嚼越香竹盐莲藕
简单家常煮毛豆
色香味俱全的补药料理萝卜块
为突然待客的情况而准备玉米饼
心系健康的下酒菜炒裙带菜
别出心裁的菜单腌萝卜羊栖菜
韩日酒家比拼日本代表——HitoarikiKum
韩日酒家比拼韩国代表——海盗船长
稠酒
稠酒的老朋友凉拌橡子冻
豆腐、韭菜、稠酒三骑士_可腐与韭菜泡菜
酒桌上开出灿烂的鲜花兰色饼
大方气派海鲜饼
保养因酒受损的身体烤鸡肉蘑菇
从此与平凡的烤五花肉告别炖小青菜五花肉
酒桌上迎来了春天年糕排骨
祭祀剩余食物大拼盘炖鱿鱼明太鱼
绝配食材的成功组合炸大酱香菇
稠酒的绝配土豆辣椒酱汤
……
红酒
啤酒
烧酒
洋酒
酒醒食物
药酒的绝配下酒菜

食全酒美

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