家常滋补菜

字数: 35000.0
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 夏金龙主编
出版日期: 2011-06-01
商品条码: 9787538451900
版次: 1
开本: 64开
页数: 80
出版年份: 2011

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作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力轻年厨师，全国饭店业国家级评委，国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长，2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章。

Part1 补脑益智菜
鸡丝茼蒿杆
芝麻里脊
清炒牛肚片
菠萝鸡丁
杭椒牛柳
烤小雏鸡
客家牛肉
滑熘鱼片
银鱼涨蛋
Part2 乌发养发菜
柠檬鸡球
山药烧狗肉
海带炖鹌鹑
龙井鸡片汤
蛭干烧肉
怪味鸡块
Part3 美眼明目菜
红烧猪肝
盐水胗肝
三丝拌蛭子
辣子肉丁
酸辣豆皮汤
西芹墨鱼丝
Part4 止咳祛痰菜
萝卜丝炖大虾
香干药芹
橙汁白菜
洋葱牛肉丝
洋葱炒豆干
香卤鸭舌
……