优质水稻生产关键技术百问百答第二版

水稻是我国重要的粮食作物，稻谷在粮食安全中具有特殊的地位。近年来，我国重磅稻研究取得重大进展，育成一批重磅稻品种，并在生产上大面积示范和推广，重磅稻的知名品牌地位越来越突出。根据统计显示，2007年全国重磅稻品种的示范推广面积约522．3万公顷，为此，在本书第二版中增加了重磅稻品种配套栽培技术。为了节省生产成本，简化水稻生产流程和降低劳动强度，促进现代农业发展，本书还增加了水稻机插秧高产栽培技术，突出水稻直播和抛秧等轻简栽培技术，并对其他内容进行修改，删除了各地区品种介绍和良种繁育技术等。

序
前言
第二版说明
一、水稻生产基础知识
  1.世界上有多少国家生产水稻？
  2.世界稻谷单产和总产量是多少？
  3.我国水稻生产在世界上处于什么地位？
  4.我国水稻分为哪几种类型？
  5.如何区分籼稻和粳稻？
  6.什么是早稻？和水稻相比有何不同？
  7.什么是杂交稻？我国生产上种植的杂交稻有哪几种类型？
  8.三系杂交稻和两系杂交稻有什么区别？
  9.杂交稻和常规稻有什么差别？
  10.水稻品种的生育期是怎样划分的？
  11.水稻一生可以分为几个生育阶段？
  12.水稻营养生长阶段包括哪几个时期？
  13.水稻生殖生长阶段包括哪几个时期？
  14.水稻幼穗分化的发育进程分为哪几个时期？
  15.影响水稻幼穗分化的因素有哪些？
  16.什么是水稻的感光性？什么是水稻的感温性？什么是水稻的基本营养生长期？
  17.水稻的感光性和感温性生在生产上有什么意义？
  18.什么是活动积温和有效积温？如何计算？
  19.水稻种子的形态构造是什么样的？
  20.水稻的根系包括哪几种？又是如何生长和分布的？
  21.稻根的结构是怎样的？
  22.水稻不同颜色的根系分别说明了什么问题？
  23.如何才能减少黑根的发生？
  24.水稻叶片可分为几种？都由哪几部分构成？各部分具有哪些生理功能？
  25.水稻后期的功能叶片对水稻产量有何影响？
  26.什么是水稻分蘖？水稻分蘖发生有什么规律？
  27.叶片与分蘖有什么关系？怎样根据叶位来推算分蘖位次？
  28.什么叫分蘖力和分蘖势？在生产上有何意义？
  29.影响水稻分蘖的发生有哪些因素？
  30.什么是有效分蘖和无效分蘖？在生产上有何意义？
  31.在什么时期发生的分蘖才能形成有效穗？在生产上有何意义？
  32.拔节与幼穗分化有什么关系？在生产上有何意义？
  33.水稻一般有几个伸长节间？为什么拔节前后要控制肥水？
  34.水稻茎秆的形态构造是什么样的？
  35.稻穗的形态构造是什么样的？
  36.什么叫叶龄？利用叶龄如何预测水稻生育进程？
……
二、无公害优质稻米生产基础知识
三、我国水稻区划与引种和种子质量鉴定与识别
四、优秀水稻壮秧培育技术
五、优质水稻大田生产技术
六、优质水稻节水灌溉生产技术
七、超及稻品种及其配套栽培技术
八、水稻直播和抛秧高产栽培技术
九、水稻机插秧高产栽培技术
十、稻鸭共生技术
十一、再生稻生产技术
十二、有害生物的综合防治技术
十三、水稻生产逆境的及避灾减灾技术
十四、优质水稻收获、干燥与储藏技术
十五、优秀稻米的加工和稻谷的综合利用
十六、特种稻及其开发利用
附录
主要参考文献

    水稻抽穗结实期的栽培目标是什么？
    抽穗、结实期经历抽穗、开花、乳熟、蜡熟、黄熟生育阶段，所经历的时间，一般早稻为25~30天，中稻30~35天，晚稻和粳稻40~45天。此期是决定实粒数和粒重的关键时期。栽培目标就是养根护叶，提高结实率和千粒重。
    ……