全民最爱家常菜--聚文网

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内容简介

《很家常：全民很爱家常菜》根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜看不仅配以精美的成品图片，对于一些重点菜例，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的目的。

作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家不错烹饪技师，中国十大很有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业重量评委，法国靠前美食会大中华区荣誉，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国靠前交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业很好管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国现任“总统御厨第33届年会”。曾编著烹饪书籍《中国新吉菜》《天天饮食系列》《家常面点》《快手套餐系列》《中国味道系列》《蘑菇主厨系列》《好学易做1000样系列》《57道有滋有味汤系列》《炒饭盖饭》《健康饮品》《大厨拿手家常菜系列》等图书80余种。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。

Part 1 儿童成长发育菜
粉蒸南瓜
桂花酥
苦瓜炒虾仁
韭菜炒虾仁
叉烧包
西芹百合炒螺片
鸡蓉南瓜扒菜心
纸包盐酥鸡翅
肉末炒芹菜
炸桂花年糕
虾仁伊府面
什锦豌豆
苹果麦片粥
蒜蓉番茄
鲜蔬鸡肉
三色虾仁
土豆片炒番茄
海米菠菜汤
炸虾肉丸子
菠菜猪肝汤
如意蛋卷
丝瓜豆腐灌蛋
绿豆冬瓜煲寸骨
海鲜炒韭黄
菠萝鳕鱼
烟笋炒肉丝
菊花鲈鱼
黄油灌鸡肉汤丸
湖州干张包
虾仁炒鲜奶
丝瓜海鲜汤
胡萝卜鲜橙汤
芦笋扒鲍片
蔬菜牛肉汤
小土豆炖排骨
香滑墨鱼糕
豆腐松茸汤
蛋黄炯螃蟹
橙汁鲍贝
白蘑田园汤
番茄炖牛肉
豆皮苦苣卷
吉利豆腐丸子
五香酱肉
炖豆腐
香菇时蔬炖豆腐
蛋皮牛肉卷
银耳鸡汤
蛋羹泡饭
捶熘凤尾虾
豆腐皮鸡蛋汤
蛋爽蹄筋
金针牛肉
豆泡白菜汤
鲜浓豆腐煲
京味洋葱烤肉
杏鲍菇扒口条
虾仁烩豆腐
双椒更腐煲
银耳大枣莲子羹
豆腐箱
牛肉杂菜汤
焦炒鱼片
黄鱼羹
苦瓜排骨汤
柠汁煎鸭脯
肉片烧豆腐
牛蹄筋炖萝卜
菠萝鸡丁
菠萝荸荠虾球
青椒炒蛋
凉拌生菜沙拉
香芹拌豆干
芹菜拌腐竹
葱油干豆腐
胡萝卜炝冬菇
南瓜炒芦笋
葱油拌苦瓜
干煸苦瓜
肉丝拌菠菜
韭茎炝皮蛋
炝拌荷兰豆
凉拌五丝
茭白炒肉丝
甘菊猪肚
红油菠菜炝猪肝

Part 2 青少年健脑益智菜
姜汁炝芦笋
鸡翅香菇面
豇豆炒牛肉
百合银杏炒蜜豆
中式比萨饼
酱爆四季豆
风琴土豆片
樱桃炒三脆
豌豆炒腊肉
蟹黄饺
鲜虾墨鱼蒸豆腐
牛肉炒苋菜
木樨虾片
口水鸡
奶油鲜蔬鸡块
荷包蛋焖蟹
荠菜炒里脊丝
酸菜炒肉丝
炸芝麻鱼片
蒜苗炒肉片
糟熘鸡片
海米锅煽豆腐
蒜蓉炒茼蒿
翡翠虾仁
鲍汁海螺
甜椒炒肉丝
茼蒿爆墨鱼
芙蓉菜胆鸡
洋葱豆腐饼
姜汁海蜇卷
……
Part 3 女性养颜补虛菜
Part 4 男性滋补强身菜
Part 5 中老年养生益寿菜

全民最爱家常菜

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